Edamse kaasmarkten

El mercado del queso Edam fue, en la Edad Media, el centro de la ciudad. Era el lugar donde los agricultores llevaban sus quesos para pesarlos, venderlos y exportarlos a todo el mundo. En 1520, al Edam se le concedió el derecho a tener el mercado, y cincuenta años más tarde se le concedió el derecho de "pesaje de quesos" a perpetuidad. Pero en 1922, el mercado de queso se cerró cuando los quesos comenzaron a fabricarse en fábricas. Ahora, el Edam ha restaurado el mercado de queso de los granjeros a su lugar anterior y tiene recreaciones históricas los miércoles de 10:30am a 12:30pm durante el verano.