Crucina Restaurante

RESTAURANTE CRUCINA

Crucina es un restaurante de comida cruda o "cocina sin estufa" o "cocina con vida". Es una contracción de "crudo" y "cocción", que significa crudo como "sin fuego", es decir, sin calor por encima de 41º para conservar todos los fitonutrientes de los alimentos. Presentamos platos sorprendentes sin colesterol, sin azúcares procesados de ningún tipo, con gluten, huevos o productos lácteos, elaborados a mano con técnicas innovadoras y a veces inspirados en las clásicas especialidades europeas como el tiramisú, la lasaña o la moussaka griega.

Toda una inyección de energía, antioxidantes, enzimas y vitaminas para sentirse joven, ligero y vital.

Los creadores de Crucina son el griego Yorgos Ioannidis y la española María Rodríguez de Vera. Con una experiencia de vida multidisciplinaria e internacional, ambos comparten el amor por la cocina, la nutrición, la buena comida y el buen comer. el deseo de traer a Europa una nueva gastronomía con el potencial de mejorar la salud y, por lo tanto, la vida de muchos.