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Creado en 2002, Jamie Oliver's Fifteen es un restaurante que utiliza la magia de la comida para dar a los jóvenes la oportunidad de tener un futuro mejor. Cada año, el restaurante recluta a 18 jóvenes desempleados, de 18 y 24 años de edad, y los forma para que se conviertan en chefs cualificados. Los aprendices trabajan junto a un equipo de 25 chefs profesionales en la cocina de los Quince.
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