Learn to Cook Fresh, Seasonal Turkish Cuisine

Selda se enorgullece de su visión saludable de las recetas tradicionales turcas cocinadas con ingredientes de temporada. También le gusta probar ingredientes no tradicionales como la quinua. Ella ha estado experimentando con la cocina saludable durante varios años y está trabajando para abrir un estudio de alimentos donde entretener a los amigos y celebrar talleres. No espere kebabs comunes y otros platos de carne pesada en Selda's - ella muestra los alimentos reales que los turcos comen diariamente, con un toque saludable.

Usted será bienvenido calurosamente en el apartamento de Selda, decorado con buen gusto en el exclusivo vecindario de Ulus. No puede perderse las hermosas vistas del Bósforo desde las ventanas del piso hasta el techo. Únete a Selda en su cocina moderna para una lección práctica de algunas de sus recetas favoritas de temporada. Mientras cocinan juntos, ella les contará los orígenes de los platos que prepara y cómo experimenta con la incorporación de ingredientes no tradicionales para crear su estilo de cocina característico.

Su comida puede comenzar con una sopa (caliente en invierno o fría en verano), y luego degustará platos como la sabrosa Selda karnıyarık (berenjena rellena de carne picada y verduras, encima de trigo bulgur almohadillado), zeytinyağlı taze fasulye (judías verdes cocidas en aceite de oliva, un alimento básico turco), börek relleno de acelgas (una receta transmitida por la madre de su marido), todo ello acompañado de una ensalada fresca de jardín.