Ресторан Bjorn

Tres componentes de bjorn En Bjorn, combinamos tres cosas: una nueva cocina nórdica, una actitud escandinava ante la vida y los productos de los productores locales. Nuestro chef es un joven experimentador Stanislav Pesotsky. En 2016, Stanislav se convirtió en el mejor chef joven de Rusia en 2016, ganó el concurso del Triángulo de Plata. (Como todos los miembros del equipo de Bjorn, Stas es muy responsable de crear platos. Todos ellos cumplen plenamente las normas de la Nueva Cocina Nórdica: cada plato se basa en una cuidadosa actitud hacia los productos de temporada sencillos y comprensibles y en la máxima conservación de sus sabores naturales y propiedades saludables. Los platos, que nuestro chef prepara, no sólo están perfectamente equilibrados en sabor, sino que también son moderados en cuanto al tamaño de la porción, y esto es una manifestación del cuidado de los huéspedes de Bjorn, para preservar su energía y salud.