Solas at The Cabarfeidh Hotel
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Consejos de viaje para Stornoway
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Solas significa'luz' en gaélico y es una palabra excelente para describir este moderno restaurante de estilo brasserie, terminado en 2007. El sofisticado sistema de luz y sonido permite adaptar el ambiente a la hora del día.
El restaurante es popular tanto entre los visitantes como entre los residentes locales, sirviendo platos contemporáneos que pueden describirse mejor como una fusión de recetas tradicionales escocesas, cocina clásica y especialidades mundiales. Los vinos son especialmente seleccionados para complementar la comida y ofrecen la misma combinación de la más alta calidad y buen precio que podemos lograr.
Los ingredientes frescos escoceses son muy utilizados, incluyendo excelentes pescados y mariscos locales.
Las cigalas y vieiras de las Islas Hébridas son especialmente buenas y merecen la pena probarlas, al igual que el cordero de Lewis, la carne de res Angus, los mejillones Leurbost, la carne de ciervo de la zona y otras exquisiteces.
Los menús cambian regularmente para reflejar las estaciones y la disponibilidad de ingredientes.
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