Abbaye des Rocs

Fondée en 1979, la brasserie belge Abbaye des Rocs est une entreprise familiale fondée par Jean-Pierre Eloir et son épouse Marie-Jeanne Bertiau, et actuellement dirigée par leur fille, Nathalie Eloir, et son associé Georges Levecq. A sa création, la brasserie sera la première à lancer le mouvement des micro-brasseries en Belgique et dans le reste du monde.

La première bière produite par Jean-Pierre Eloir est La Montagnarde, une ambrée épicée des habitants du village de Montignies-Sur-Roc où se trouve la brasserie. Bientôt, la bière brune Abbaye des Rocs Grand Cru sera également produite. Cette brune forte est réputée pour son goût sucré et gagnera rapidement en popularité. Ces deux bières sont suivies par la Blanche des Honnelles, aux notes d'agrumes, et la blonde Passe-Tout-Outre, dont la nouvelle recette donne une blonde fraîche et houblonnée.

Depuis 1984, l'Abbaye des Rocs n'a cessé d'investir et de prospérer tout en dynamisant l'activité brassicole belge ainsi que l'activité touristique de la région des Hauts-Pays. Des 12 hectolitres produits à l'époque aux 2000 hectolitres et plus produits actuellement, la brasserie est passée d'un bâtiment comprenant une salle de brassage et de soutirage à deux salles de brassage, une ligne de soutirage plus performante et un entrepôt beaucoup plus spacieux. L'Abbaye des Rocs a également mis en place son propre système de contrôle de la qualité afin de garantir des produits au caractère irréprochable.

Utilisant uniquement des produits biologiques locaux, l'Abbaye des Rocs est fière de proposer des bières aux saveurs naturelles, sans additifs ni colorants. Exportée dans le monde entier, la brasserie est chaque année plus populaire et jouit d'une excellente réputation internationale.

Il est actuellement possible de visiter l'Abbaye des Rocs sur rendez-vous et de déguster les bières dans le cadre rustique d'un moulin à eau du 12ème siècle situé à proximité, dans la charmante ville d'Audregnies, à 20km de Mons.