Bianc

BIANC est le nouveau concept de restaurant de Matteo Ferrantino, une carrière qui l'a vu gravir les échelons pour finalement créer sa propre entreprise culinaire. Situé dans l'environnement moderne d'Am Sandtorpark, au bord de l'Elbe dans le quartier HafenCity de Hambourg, BIANC rend hommage à la cuisine contemporaine du chef et aux racines qui l'ont le plus inspiré. Sa vision se traduit par des plats uniques et colorés, qui rappellent les eaux azurées et les chaudes soirées d'été de la Méditerranée.