Bremer Ratskeller Die Traditions-Gastronomie 1405

Découvrez l'historique Bremer Ratskeller : le paradis des amateurs de vin

Si vous êtes un amateur de vin à la recherche d'une expérience culinaire unique et historique, ne cherchez pas plus loin que le Bremer Ratskeller Die Traditions-Gastronomie 1405 à Brême. Avec une histoire de plus de 600 ans, cet établissement emblématique est non seulement l'une des plus anciennes caves à vin d'Allemagne, mais également un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Une histoire fascinante

Les origines du Bremer Ratskeller remontent à l'époque médiévale, lorsque le conseil municipal de Brême avait le privilège de servir de petites quantités de vin blanc. En 1405, avec la construction de la mairie, les caves à vin de la ville furent transférées dans les caves nouvellement construites sous la mairie. Depuis lors, le Ratskeller a subi plusieurs extensions et rénovations, survivant aux incendies et aux inondations au fil des siècles.

Le paradis des amateurs de vin

Entrez dans le Bremer Ratskeller et vous serez transporté dans un monde de vin et d'histoire. La cave abrite une impressionnante collection de vins allemands, soigneusement sélectionnés parmi les 13 régions viticoles allemandes. Du Rieslings aux Spätburgunders, il y a un vin pour tous les palais. Le Ratskeller est fier de servir uniquement des vins allemands, une tradition qui remonte au monopole rentable de la commune sur le vin au Moyen Âge.

Une expérience culinaire pas comme les autres

En explorant le Ratskeller, vous serez captivé par ses caractéristiques architecturales et son atmosphère unique. La grande salle, avec ses plafonds voûtés et ses tonneaux richement conçus, crée un sentiment de grandeur et d'histoire. Des cabines privées, connues sous le nom de « Priolken », bordent les murs, offrant un cadre intime pour une expérience culinaire mémorable.

Le menu du Bremer Ratskeller propose une gamme de plats simples mais délicieux d'Allemagne du Nord. De la soupe de goulasch au jeune hareng, vous trouverez des plats traditionnels qui se marient parfaitement avec la vaste sélection de vins. Offrez-vous un plateau de viande et de fromage tout en sirotant un verre de votre vin allemand préféré.

Un lieu d'importance historique

Tout au long de sa longue histoire, le Bremer Ratskeller a accueilli d'innombrables visiteurs célèbres. De Johannes Brahms à Otto von Bismarck, de Richard Wagner aux Kaisers Guillaume Ier et II, la cave a accueilli certaines des personnalités les plus influentes des siècles passés. Même la reine Elizabeth II a eu le privilège de goûter au plus ancien vin de fût d'Allemagne, un vin de Rüdesheim de 1653, lors de sa visite en 1978.

Quand visiter

Le Bremer Ratskeller est ouvert toute l'année, permettant aux visiteurs de se plonger dans sa riche histoire et de savourer de délicieux vins allemands. Que vous soyez un connaisseur de vin ou que vous recherchiez simplement une expérience culinaire unique, une visite au Ratskeller est un incontournable à Brême.

Donc, si vous vous trouvez à Brême, ne manquez pas l'occasion d'explorer l'historique Bremer Ratskeller. Découvrez l'histoire fascinante, savourez les vins allemands et savourez les saveurs de la cuisine de l'Allemagne du Nord. C'est le paradis des amateurs de vin et une expérience culinaire pas comme les autres.