Edamse kaasmarkten

Le marché aux fromages d'Edam était, au Moyen Âge, la plaque tournante de la ville. C'est là que les fermiers apportaient leurs fromages pour les peser, les vendre et les exporter dans le monde entier. En 1520, Edam s'est vu accorder le droit de détenir le marché, et cinquante ans plus tard, le droit de "Maison de pesage du fromage" a été accordé à perpétuité. Mais en 1922, le marché du fromage a été fermé lorsque les fromages ont commencé à être fabriqués dans les usines. Aujourd'hui, Edam a restauré le marché aux fromages fermiers à son ancienne place et organise des reconstitutions historiques le mercredi de 10h30 à 12h30 pendant l'été.