Cherkezi Dzor in Gyumri

Cherkezi Dzor : un joyau caché à Gyumri

Niché dans la charmante ville de Gyumri, en Arménie, Cherkezi Dzor n'est pas seulement un restaurant ordinaire : c'est un lieu apprécié qui offre une expérience culinaire unique. Avec son emplacement pittoresque et sa cuisine délicieuse, il est devenu une destination incontournable tant pour les habitants que pour les touristes.

Un renouveau historique

Cherkezi Dzor occupe une place particulière dans le cœur des habitants de Gyumri. Après le tremblement de terre dévastateur de 1988, le ravin a perdu de son attrait, avec des arbres coupés et des déchets accumulés. Cependant, en 1999, l'architecte M. Hmayak Gevorgyan a lancé un projet visant à faire revivre ce lieu historique favori. Sa vision était de transformer le ravin en une magnifique zone de loisirs, dotée d'une ferme piscicole et d'un superbe restaurant.

Un délice culinaire

Le menu du Cherkezi Dzor est le rêve de tout amateur de fruits de mer. Avec plus de 20 plats différents à base de différents types de poissons, vous pourrez vous adonner à une aventure gastronomique. De l'esturgeon grillé au tonir à la truite bouillie, de la soupe de poisson au kebab de poisson, le restaurant propose une grande variété d'options alléchantes. Ce qui rend l'expérience culinaire encore plus spéciale, c'est que le poisson est cultivé dans leur propre ferme piscicole, garantissant ainsi fraîcheur et qualité.

Écologique et délicieux

Cherkezi Dzor est fier de son engagement à utiliser des ingrédients naturels et respectueux de l'environnement. Les plats sont préparés à partir de produits biologiques locaux, ce qui donne des repas exceptionnellement savoureux et sains. Le restaurant produit même son propre caviar, à base de poisson élevé dans son eau propre et fraîche. Ce caviar n'est pas seulement disponible au restaurant mais aussi dans les supermarchés et les magasins spécialisés, et est même exporté vers d'autres pays.

Au-delà du poisson

Si Cherkezi Dzor est réputé pour ses plats de poisson, il propose également une variété de plats traditionnels arméniens. Du dolma au khashlama (viande bouillie spéciale), vous pourrez savourer les saveurs exclusives de ces plats bien-aimés. Le restaurant propose également une large sélection de thés, compotes, jus de fruits, confitures, fruits secs, miel et friandises à base d'herbes et de baies naturelles et saines.

Merveille architecturale

La conception architecturale de Cherkezi Dzor est un spectacle à voir. Le restaurant s'intègre parfaitement dans le paysage naturel environnant, avec de magnifiques lacs et bassins artificiels améliorant l'ambiance générale. Les solutions architecturales uniques utilisées dans sa construction en font une attraction remarquable à Gyumri.

Quand visiter

Cherkezi Dzor est une destination ouverte toute l'année, offrant une expérience différente à chaque saison. Pendant les mois d'été, vous pourrez pique-niquer tranquillement dans le bosquet, entouré d'une verdure luxuriante. En hiver, l'intérieur chaleureux du restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante. Quelle que soit la période de l'année, Cherkezi Dzor promet une expérience culinaire mémorable.

Cherkezi Dzor est plus qu'un simple restaurant : c'est un témoignage de la résilience et de la créativité des habitants de Gyumri. Avec son emplacement magnifique, sa cuisine délicieuse et son engagement en faveur du développement durable, c'est un joyau caché qui attend d'être découvert. Alors, lorsque vous vous trouvez à Gyumri, assurez-vous de visiter Cherkezi Dzor et de vous plonger dans son charme unique.