Imaret

Imaret est un bâtiment impressionnant construit par Mehmet Ali (1769-1849) à titre de don à sa ville natale. Ali est né à Kavala et est devenu plus tard le dirigeant de l'Egypte. Il est situé sur le côté ouest de la vieille ville, à Panayia, occupant une superficie de 3500 m2. Il a été magnifiquement rénové par les Misirians, une famille de commerçants de tabac. Le complexe de bâtiments était une "kulliye" - une école religieuse - peut-être la dernière de l'Empire ottoman offrant des services sociaux et éducatifs. Dans ses locaux, elle a accueilli deux madrasahs (fondations religieuses éducatives), deux mestzit (espaces de prière), un imaret (cuisine pour la soupe), un mekteb (école élémentaire), des bureaux et des dortoirs. Le but éducatif et caritatif initial de la fondation a finalement changé et, après 1858, elle a même été considérée comme nuisible pour la ville. Elle a toutefois continué à fonctionner comme école religieuse jusqu'en 1902 et comme fondation caritative jusqu'en 1923. Après l'échange de populations entre la Grèce et la Turquie au début des années 70, Imaret était habitée par des réfugiés. Après 1967, Imaret entre dans une ère de décadence. Sa rénovation a duré 22 mois et il fonctionne aujourd'hui comme un hôtel de luxe.