Julinha Restaurante

Fondé dans les années 40 par sa mère, il a commencé son activité d'épicerie avec la vente de morue et de bons vins au public, en mettant l'accent sur une sélection rigoureuse des produits. C'est alors dans les années 60 que JUILLET, fille, apporte une contribution plus forte à ce qui allait devenir une véritable merveille gastronomique, avec la fameuse morue à Julinha qui dure toutes ces années. Aujourd'hui, tout en recréant un environnement plus moderne, il reste traditionnel et intime, valorisant avant tout la qualité de la cuisine. Avec un travail continu et une sélection rigoureuse des ingrédients, le Chef Fernando (petit-fils) reste fidèle à l'enseignement ancestral de la cuisine traditionnelle portugaise et aux secrets de la cuisine du couvent laissés par les générations précédentes. Les années passent, les temps changent, mais la bonne nourriture persiste... Dans cette maison, le chef Fernando continue à surprendre avec quelques-unes des meilleures saveurs de la région, telles que les célèbres Bacalhau, Cabritinho do Monte et Vitela Barrosã. En hiver, il y a le fameux ragoût portugais avec des viandes et des saucisses faites maison, sans oublier la nourriture à la poêle qui est toujours présente dans le quotidien. Parola Pasta, Pica on the ground, Bacalhau à Espana et Feijoada sont d'autres exemples de ce qui se fait de mieux ici. Aujourd'hui, un ouvrage d'auteur d'exponentialisation des saveurs portugaises et universelles est également développé. Le restaurant Julinha est né de l'amour et du dévouement de trois générations à l'art de la bonne cuisine.