The Boatshed Restaurant and Bar Bistro

Le meilleur des produits frais, préparés et présentés de façon créative dans le Boatshed Restaurant à Stornoway.

Le Boatshed jouit d'une excellente réputation depuis de nombreuses années et est l'un des restaurants les plus populaires de Stornoway pour les résidents locaux, ainsi que pour les visiteurs. La cuisine s'inspire des plats traditionnels écossais, en y ajoutant des influences du monde entier, y compris des continents orientaux.

L'accent est mis sur l'utilisation des meilleurs produits frais locaux disponibles. La viande provenant des bouchers locaux traditionnels comprend l'agneau de Lewis, élevé naturellement sur les fermes de l'île, tandis que le gibier provient des domaines de chasse locaux. Les poissons et crustacés des mers qui entourent les îles Hébrides extérieures sont débarqués à portée de vue de l'hôtel. Les pétoncles locaux sont pêchés à la main et les langoustines sont pêchées dans des casiers, ce qui est plus doux que le chalutage et, à notre avis, donne un meilleur goût.

Bien sûr, fournir une cuisine de cette qualité signifie que nous n'offrons pas les prix les plus bas de la ville, mais la plupart de nos invités sont d'accord pour dire que manger au Boatshed représente une bonne valeur localement - et les résidents locaux continuent de revenir pour en avoir plus.

La carte change souvent, en fonction des saisons et de la disponibilité des produits, chaque plat promettant un plaisir culinaire particulier. Par exemple, lorsqu'un bateau de pêche local débarque une lotte, cela pourrait bien figurer sur le menu spécial de la soirée.