Cavalleri Wine cellar

Scopri il fascino senza tempo della Cantina Cavalleri a Erbusco

Immersa nella pittoresca cittadina di Erbusco, la Cantina Cavalleri è un tesoro nascosto che offre un'esperienza unica sia agli appassionati di vino che agli appassionati di storia. Con il suo ricco patrimonio risalente al 1450, la famiglia Cavalleri è stata parte integrante della regione Franciacorta, rendendola uno dei nomi storici associati a questa rinomata destinazione vinicola.

Un'eredità di eccellenza

La dedizione della famiglia Cavalleri alla vinificazione è evidente in ogni bottiglia prodotta. Inizialmente vendendo vino sfuso a locali e ristoranti, ha iniziato ufficialmente ad imbottigliare il proprio vino nel 1967, in seguito all'attuazione del disciplinare della DOC Franciacorta. Oggi la famiglia possiede 45 ettari di vigneti meticolosamente curati, coltivati principalmente uve Chardonnay, che costituiscono la base dei loro vini eccezionali.

Agricoltura Biologica e Agricoltura Biodinamica

Alla Cantina Cavalleri la sostenibilità e il rispetto del territorio sono al primo posto. La famiglia ha abbracciato le pratiche dell'agricoltura biologica, garantendo che i propri vigneti prosperino in armonia con la natura. Nella loro ricerca dell'eccellenza, hanno anche adottato l'agricoltura biodinamica, un approccio olistico che esalta le caratteristiche uniche del terreno e si traduce in vini di eccezionale chiarezza, carattere ed eleganza.

Presentazione dei vini

Una visita alla Cantina Cavalleri offre l'opportunità di degustare i loro squisiti vini, che testimoniano l'impegno della famiglia per la qualità. Con una produzione annua di 200.000 bottiglie, ogni vino è realizzato con meticolosa attenzione ai dettagli. Dal loro caratteristico Franciacorta Pas Dose alle miscele a base di Chardonnay, ogni sorso rivela l'essenza delle colline di Erbusco.

Un viaggio nella storia

Entrare nella Cantina Cavalleri è come tornare indietro nel tempo. Il legame profondo della famiglia con la terra abbraccia oltre cinque secoli e la loro profonda empatia con la vigna è palpabile. Mentre esplori la cantina, scoprirai le caratteristiche architettoniche che hanno resistito alla prova del tempo, testimoniando le generazioni di viticoltori che hanno lasciato il loro segno indelebile su ogni bottiglia.

Quando visitarlo

Erbusco è una destinazione per tutto l'anno, offrendo qualcosa per ogni stagione. Tuttavia, se sei un appassionato di vino, il periodo migliore per visitare le Cantine Cavalleri è durante la stagione della vendemmia, che in genere avviene da fine agosto a inizio settembre. Assisti ai vigneti che prendono vita con l'attività mentre le uve vengono accuratamente raccolte a mano e sperimenta in prima persona l'emozione del processo di vinificazione.

Esplorando Erbusco

Mentre sei a Erbusco, cogli l'occasione per esplorare l'affascinante cittadina e i suoi dintorni. Visita il centro storico, passeggia per le strade acciottolate e ammira la splendida architettura che riflette la ricca storia della regione. Non perdete l'occasione di assaporare la cucina locale, abbinando i vostri pasti agli squisiti vini della Franciacorta.

Organizza la tua visita alle Cantine Cavalleri

Per immergersi completamente nel mondo dei vini Cavalleri si consiglia di prenotare una visita guidata alla cantina. Scopri il processo di vinificazione, assaggia i loro vini eccezionali e acquisisci una comprensione più profonda dell'eredità della famiglia. Che tu sia un intenditore di vino o semplicemente apprezzi le cose belle della vita, una visita alla Cantina Cavalleri è un'esperienza che lascerà un ricordo indelebile.

In conclusione, la Cantina Cavalleri a Erbusco è una testimonianza del ricco patrimonio enologico della regione. Con le sue pratiche biologiche e biodinamiche, vini eccezionali e una storia profondamente radicata, offre un viaggio accattivante sia per gli appassionati di vino che per gli amanti della storia. Organizza la tua visita a questo tesoro nascosto e scopri il fascino senza tempo che ti aspetta.