Enjoy a Fresh and Seasonal Turkish Meal with Selda

Selda è orgogliosa del suo approccio salutare alle ricette tradizionali turche cucinate con ingredienti di stagione. Ama anche provare ingredienti non tradizionali come la quinoa. Sperimenta da diversi anni una cucina sana e sta lavorando per aprire uno studio di cucina dove intratterrà amici e terrà workshop. Non aspettatevi kebab comuni e altri piatti di carne pesante da Selda's - lei mette in mostra i veri alimenti che i turchi mangiano su base giornaliera, con un tocco sano.

Sarete accolti calorosamente nell'appartamento arredato con gusto di Selda, nel quartiere di lusso di Ulus. Non si può perdere la splendida vista del Bosforo dal pavimento al soffitto finestre. Il pasto potrebbe iniziare con una zuppa (caldo in inverno o refrigerato in estate), e poi potrete gustare piatti come il karnıyarık salato di Selda (melanzane ripiene di carne macinata e verdure, in cima al frumento bulgur pillowy), zeytinyağlı taze fasulye (fagioli verdi cotti in olio d'oliva, un fiocco turco), börek ripieno di bietola (una ricetta tramandata dalla madre del marito), il tutto accompagnato da un giardino fresco insalata.