Enjoy a Fresh Turkish Lunch with Gulsen

Gülşen è una padrona di casa vivace e appassionata, entusiasta di condividere con gli ospiti il suo patrimonio culinario e alcuni consigli. Gülşen vi farà sentire come a casa vostra nel suo appartamento moderno e arredato con gusto. Come molti cuochi turchi, Gülşen prepara piatti a base di verdure con carne minima. Piuttosto che essere il fulcro del pasto, la carne è usata con parsimonia per dare sapore ai piatti. Lei e il suo vicino potrebbe preparare una varietà di dolma (verdure ripiene, siano essi foglie d'uva, peperoni o pomodori), riso bianco o marrone (pilav), un meze carota, frittelle di zucchine, çerkez tavuk (pollo circasso, un meze di tritato, purè di pollo mescolato con yogurt e noci tritate), babaganoush (arrosto, purè di melanzane), pasta di fave del Sema perfettamente equilibrato, e una insalata verde fresca. Il vostro pasto inizierà con una zuppa e terminerà con una tazza di caffè turco o tè e qualcosa di dolce.