Greek Dinner with Christina

Christina serve un autentico pasto greco che mette in mostra i prodotti stagionali con preparazioni creative. Il pasto potrebbe iniziare con un antipasto di formaggio prodotto localmente, salumi e spalmabili e poi potrete assaggiare le sue torte fillo specialità. Il pasto prosegue con piatti come pollo al pistacchio con salsa di melassa salata, insalate di stagione di antotyro (formaggio fresco), pomodorini e pane tostato o verdure selvatiche raccolte in campagna, pesciolini marinati con erbe fresche, agnello croccante con salsa di yogurt o strapatsada (uova strapazzate con feta e pomodori). Christina è cresciuta in una famiglia di contadini in un piccolo villaggio della Grecia occidentale, dove ancora oggi trova uova, formaggio, olio extra vergine d'oliva biologico, erbe aromatiche e sali di mare raccolti a mano. Christina è appassionata di torte di filò tradizionali fatte con pasta fatta a mano, una tecnica che ha imparato dalla nonna. Dopo aver frequentato la scuola di cucina, Christina ha perfezionato la tecnica del filato lavorando in una panetteria locale dove ha sapientemente creato una grande varietà di torte fillo da zero. Christina può sembrare un po 'grave in un primo momento, ma una volta che si arriva sul tema della cucina greca la sua personalità amichevole brillerà attraverso. Si è unita a Traveling Spoon con la missione di condividere la sua conoscenza delle tradizioni greche di filò con il maggior numero possibile di persone, al fine di contribuire a preservare questi metodi di cottura secolari.