La Cotta

Storia

Il marchio LaCotta® è il simbolo di una birra di produzione agricola di alta qualità ottenuta con la grande ricerca, passione e maestria dei nostri maestri birrai. L'intero ciclo produttivo è concentrato in un laboratorio ricavato dalla sapiente ristrutturazione di un antico casale, che ha saputo coniugare la tradizione con elementi architettonici innovativi. L'eccellenza e la qualità dei prodotti è garantita dall'utilizzo di ingredienti totalmente naturali, frutto della terra da noi coltivata e controllata, come orzo, malto, acqua sorgiva, oltre che dalla purezza dell'aria del Montefeltro. Queste caratteristiche uniche si ritrovano nei sapori, aromi e colori delle nostre birre.

La nostra birra

Birra nasce dalla terra. La passione e la dedizione con cui Birra è diventata il proprio Orzo nella Birreria La Cotta, completano il lavoro di fragranza, genuinità e aromi unici che solo Agricola la Birra può offrire.

Produzione

Le birre LaCotta® sono prodotte con metodi naturali, senza additivi, non pastorizzate. Per le materie prime vengono utilizzati fornitori di prima qualità; il luppolo, utilizzato nei pellet e nei fiori, viene scelto tra i migliori fornitori. Il birrificio LaCotta® utilizza il metodo della fermentazione ad alta fermentazione con ceppi selezionati. La birra dopo una prima fermentazione e la successiva maturazione in vasca fornisce la tecnica della rifermentazione in bottiglia.