Μπουκιά & Συχώριο Κουζίνα από τον Ηλία Μαμαλάκη

WHO WE ARE

Siamo due persone che amano la buona tavola, Elia e Panagiotis. Elia, naturalmente, ha un po' più di esperienza di altri. Ecco perché il suo amore per il cibo e i viaggi è incolpato. Saremo affiancati da giovani con un unico scopo, quello di fare una rana buona e gustosa.

OUR MATERIALS

Mesi prima di iniziare il negozio scegliamo, testiamo, approviamo e rifiutiamo. Tutto il nostro sforzo sta nel cibo fresco fresco che il negozio sarà ricaricato quasi ogni giorno. Il 95 per cento dei prodotti sarà greco e il restante 5 per cento è dovuto al fatto che non esiste nella produzione greca. I nostri sforzi sono a breve termine per selezionare materiali di alta qualità da grandi o piccole industrie o artigianato con il solo scopo sempre di purezza del prodotto, freschezza e delicatezza.

OUR PHILOSOPHY

Al momento in cui viviamo, si deve mostrare una persona sociale. Non è solo la passione che ci ha fatto aprire questo ristorante, ma anche la necessità di un nuovo lavoro per sopravvivere. Poiché abbiamo le nostre esigenze, abbiamo l'intera società. Abbiamo preso alcune decisioni che attueremo gradualmente. Gran parte delle consegne a domicilio sarà effettuata in bicicletta. Residui di cibo fresco diurno saranno consegnati alle chiese o ad agenzie speciali per le lavastoviglie. Il personale sarà selezionato per quanto possibile in base a gruppi sociali sensibili. Il volto sociale di un'azienda piccola come la nostra può essere un esempio di abbraccio sociale. Assicurarsi di combatterlo. Ho lasciato per ultima la nostra filosofia per il cibo. E questo è il classico cibo greco con un tocco di modernità. Ogni giorno ci saranno torte e crostate che saranno vendute con il pezzo, ma anche in una padella intera, ci saranno almeno tre insalate e il menu di cibi cotti avrà sempre un cibo delizioso, un pollo, un pasto di pesce, un pasto con legumi e il resto con il vitello. Penso che la variegata varietà quotidiana soddisferà i vostri gusti.