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Questa storia di viaggio è tradotta con l'aiuto della tecnologia.
Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
Panama è un luogo di decelerazione. Il ristorante si propone di ispirare a vedere il mondo con il cuore, per aprire gli occhi e scoprire il paradiso proprio qui, in questo momento.
Stiamo cercando di raggiungere un equilibrio tra l'antagonismo della vicinanza e della distanza, elementi del vicino e del lontano che determinano l'estetica e il nostro concetto culinario.
La cucina di Panama unisce ingredienti familiari con accenti e tecniche esotiche, abbracciando l'influenza di altri paesi e culture per creare nuovi sapori e ricchezza contemporanea.
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