Poffertjes

Queste piccole frittelle soffice sono realizzati con lievito e farina di grano saraceno, hanno una leggera consistenza spugnosa e vengono serviti con glassa / zucchero in polvere, burro e, talvolta, sciroppo stroop. Durante la stagione fredda e durante le principali feste e fiere olandesi, è possibile acquistarli da bancarelle di cibo e mangiarli con un po 'di forchetta in strada. Di solito sono cucinati in speciali teglie poffertjes, che hanno un sacco di rientranze poco profonde in loro - ma se li si sta facendo a casa si può cadere cucchiaietti della pastella su una padella di essiccazione o di padella e con attenzione girarli per cucinare l'altro lato.