Restaurante Bastardo

STAGE

Come un palcoscenico, con una splendida vista sul Rossio e sulla statua di Dom Pedro IV, noto per i suoi successi e la sua illustre discesa, lo spazio trasmette ispirazione e concetto nella fusione di arredi tradizionali e sofisticati. ogni pezzo, sedia o vetro racconta una storia unica, passando attraverso i piatti da gustare.

Nel percorso del grande viaggio dei portoghesi per il mondo iniziato con le Scoperte, la gastronomia portoghese si trasforma. Le piante e il cibo sono attraversati dai continenti che arricchiscono la nostra arte e cambiano per sempre il cibo della gente. Spezie esotiche asiatiche come pepe, cannella, zenzero e chiodi di garofano rivoluzionano i palati; la scoperta dello zucchero fa nascere i dolci conventuali; i frutti come banana, arancia e mango si diffondono in tutto il mondo trasportati nelle carovane portoghesi.

I ACT - RISTORANTE

Il Bastardo è il figlio illegittimo della cucina portoghese. Nato per infrangere le regole ed è frutto del vero amore, il proibito. Cuciniamo in portoghese ma mettiamo insieme culture, stili e concetti in una cucina tradizionale in movimento. Dagli scioperi della nonna alla creatività della cucina contemporanea, serviamo i greci e i troiani. Uniamo il classico al contemporaneo in nome di una cucina appassionata fatta di ingredienti sorprendenti come in una pièce teatrale, dove i personaggi contrastano scenari diversi in un viaggio tra gastronomia e storia.

II ACT - CAFFÈ | SALA DA TÈ Originario della Cina, ha viaggiato ai quattro angoli del mondo con navi portoghesi ed è oggi la bevanda più consumata nei cinque continenti. Il famoso tè dei cinque inglesi si deve alla nostra regina Caterina che, sposando il re d'Inghilterra e offrendo la più stravagante dote conosciuta nella storia, tra cui l'offerta di città in Asia e navi cariche d'oro, viaggiò con una misteriosa scatola con tè alla corte inglese. Il Bastard ha rinasciuto la famosa casa da tè dell'hotel negli anni '50 e sorprende con un nuovo concetto per gustare il tè. Incontra il nostro esperto di tè, che come Sommelier presenterà le varietà delle nostre erbe aromatiche e consiglierà le più adatte da gustare con i dolci squisiti.

III ACT - BAR Un laboratorio di esperimenti, un gioco tra il palato di sapori conosciuti con nuovi ingredienti. Sulla base delle erbe e dei sapori del giardino dell'hotel, le bevande diventano un evento a sé stante. Viaggia attraverso le proposte di bevande, prova nuovi sapori e abbinamenti, frutto di creatività e ricerca nella nostra ricerca del meglio.

IV ACT - HORTA La materia prima per l'eccellenza del Bastardo. Il collegamento tra il mondo urbano e rurale nel centro della città. Piante e fiori creati in hotel, servono come base per piatti, tè e bevande traducendo freschezza e raffinatezza. Godetevi il giardino sorseggiando un tè o una bevanda alle erbe a vostra scelta, questo nuovo spazio dell'hotel vi permette di una pausa nel trambusto della città.