Restoran Farm
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Consigli di viaggio per Tallinn
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Questo testo è stato tradotto in Italiano dalla lingua originale English.
Il ristorante FARM è un moderno ristorante in stile estone nel centro storico, dove tutto ciò che è lungo e familiare prende nuova vita. L'ambiente del nostro ristorante riflette la visione di un orgoglioso contadino della Prima Repubblica di Estonia e respira intimità, naturalezza, pace e patria. L'eclettismo del nostro piacere consiste nel ravvivare e affinare i sapori che caratterizzano l'Estonia e migliorarla con una cultura alimentare globale.
Troviamo che il gusto giusto è come una nota che deve suonare da sola e naturalmente, ma in armonia con gli altri come una sinfonia. Per questo motivo nella nostra cucina utilizziamo solo le migliori materie prime naturali di stagione, che, se possibile, sono ottenute da aziende agricole locali. Le basi per noi importanti sono l'autenticità, la qualità e la cordialità. A nostro avviso, il modo migliore per godersi la cucina casalinga è l'utilizzo di piatti naturali e fatti in casa - legno, ghisa, carta, vetro, tessuti. Tutto questo in modo che sarebbe interessante sia per i nostri ospiti che per noi stessi essere nel bel mezzo di tutto. Possiamo dire con coraggio che tutti i visitatori che visitano per la prima volta sono positivamente sorpresi dalle nostre esigenze di servizio e dagli interni non convenzionali.
Certamente, il ristorante FARM di Tallinn non farà domanda per il titolo di ristorante più innovativo, perché tutti questi materiali sono stati utilizzati in precedenza. Ma vogliamo farlo solo in modo naturale e con uno scopo chiaro, ponendo l'accento sulla qualità degli alimenti.
Ad esempio, al centro del nostro ristorante c'è una cucina ovale smaltata in modo che possiate sperimentare l'artigianato reale dei nostri chef con i nostri occhi mentre il nostro servizio vi attira. Per il relax, invece, abbiamo un grande camino che, con il calore della nuvola, può stare tranquillamente seduti in poltrona. Ma ora il più importante, il cibo.
Il nostro team ospita tre eroi culinari: il Brand Chef Dmitry Rooz, la cui ambizione gastronomica è descritta al meglio dal Bocuse d'Or. Mihkel Kalbus, fondatore dell'Ambasciata Estone dei Sapori e del ristorante, e lo chef del ristorante FARM.
Inoltre, recentemente il ristorante FARM è stato insignito dal Silverspoon del titolo di "Miglior Cucina Estone 2016".
Allora, venite a scoprire i veri sapori estoni nel modo più accogliente possibile, venite a FARM!
L'atmosfera della fattoria estone si è assicurata l'atmosfera del periodo borghese e la nuova performance culinaria.
La Food and Drug Administration estone, l'Executive Chef Dmitry Rooz e il Capo Chef Mihkel si rilassano in un ambiente accogliente e confortevole.
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