Solas at The Cabarfeidh Hotel
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Consigli di viaggio per Stornoway
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Solas significa "luce" in gaelico e questa è un'ottima parola per descrivere questo moderno ristorante in stile brasserie, completato nel 2007. Il sofisticato sistema di luci e suoni consente di adattare l'ambiente all'ora del giorno.
Il ristorante è popolare sia tra i visitatori che tra i residenti locali e serve piatti contemporanei che possono essere meglio descritti come una fusione di ricette tradizionali scozzesi, cucina classica e specialità mondiali. I vini sono selezionati appositamente per completare il cibo e offrono la stessa combinazione di massima qualità possibile e buon rapporto qualità-prezzo che possiamo raggiungere.
Gli ingredienti freschi scozzesi sono molto utilizzati, tra cui il pesce e i frutti di mare locali.
Gli scampi e le capesante ebraiche sono particolarmente buoni e meritano di essere assaggiati, così come l'agnello Lewis, il manzo Angus, le cozze Leurbost, il capriolo locale e altre prelibatezze.
I menu cambiano regolarmente in base alle stagioni e alla disponibilità degli ingredienti.
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