The Boatshed Restaurant and Bar Bistro

Il meglio dei prodotti freschi, preparati e presentati in modo creativo nel ristorante Boatshed a Stornoway.

Il Boatshed gode di una grande reputazione da molti anni ed è uno dei ristoranti più popolari di Stornoway per i residenti locali, oltre che per gli ospiti in visita. La cucina si basa su piatti tradizionali scozzesi, aggiungendo influenze provenienti da tutto il mondo, compresi i continenti orientali.

Grande importanza viene data all'utilizzo dei migliori prodotti freschi locali disponibili. La carne dei macellai tradizionali locali comprende l'agnello di Lewis, allevato naturalmente sui crofts dell'isola, mentre il cervo proviene dalle fattorie di caccia locali. Pesci e crostacei provenienti dai mari che circondano le isole Ebridi esterne sono sbarcati in vista dell'hotel. Le capesante locali vengono immerse a mano e gli scampi vengono pescati nelle nasse, più gentili della pesca a strascico e, a nostro avviso, offrono un sapore migliore.

Naturalmente, fornire una cucina di questa qualità significa che non stiamo offrendo i prezzi più bassi in città, ma la maggior parte dei nostri ospiti concordano sul fatto che cenare al Boatshed rappresenta un buon rapporto qualità-prezzo a livello locale - e i residenti locali continuano a tornare per di più.

Il menù cambia spesso, a seconda delle stagioni e della disponibilità dei prodotti, e ogni piatto promette un piacere particolare. Ad esempio, quando un peschereccio locale atterra una rana pescatrice, che potrebbe benissimo apparire nel menu speciale della sera.