Baklava Dućan, Sarajevo

Ontdek de zoete lekkernijen van Baklava Dućan in Sarajevo

Als je een zoetekauw bent en in Sarajevo bent, is er één plek die je absoluut moet bezoeken: Baklava Dućan. Dit charmante winkeltje is gespecialiseerd in handgemaakte traditionele zoetigheden die zijn gemaakt van de beste ingrediënten en volgens recepten die meer dan twee eeuwen oud zijn.

Een voorproefje van traditie

Baklava Dućan zet zich in voor het behoud van het rijke culinaire erfgoed van Bosnië en Herzegovina. De recepten die in deze door een familie gerunde winkel worden gebruikt, zijn van generatie op generatie doorgegeven en zorgen voor een authentieke smaak van traditionele Bosnische desserts. De toewijding aan kwaliteit komt tot uiting in elke hap, aangezien alle desserts 100% handgemaakt zijn met liefde en passie.

De ster van de show: Dzandar Baklava

Een van de hoogtepunten bij Baklava Dućan is hun kenmerkende dessert, Dzandar baklava. Deze unieke traktatie wordt vaak de 'baklava van alle baklava's' genoemd. De bereiding van Dzandar baklava is een liefdeswerk en het duurt minstens drie dagen. Het resultaat is een overheerlijke combinatie van handgerekt filodeeg, walnoten en een vleugje "tirit" voor extra zachtheid. Deze baklava is werkelijk een smaaksensatie die je nergens anders ter wereld tegenkomt.

Meer dan alleen baklava

Hoewel Baklava Dućan beroemd is om zijn baklava, bieden ze ook andere traditionele Bosnische desserts aan. Eén van die lekkernijen is de Sarajevo-suikerlokum, een zoete lekkernij die doorgaans wordt genoten bij een kopje koffie. Gemaakt met boter, smelt deze lokum in je mond en zorgt voor een moment van pure verwennerij. Een andere aanrader is de kaymak pituljice, kleine driehoekjes van handgemaakt filodeeg gevuld met zoete kaymak en griesmeel. Deze hapklare lekkernijen zijn gewoonweg onweerstaanbaar.

Een winkel met karakter

Baklava Dućan ligt in het hart van de oude binnenstad van Sarajevo, in een smal straatje in Baščaršija. Dit historische deel van de stad wordt omringd door andere kleine restaurants en coffeeshops, waardoor een levendige sfeer ontstaat. Hoewel de winkel zelf een beperkt aantal zitplaatsen heeft, kun je aan de overkant van de straat genieten van je baklava in een nabijgelegen café terwijl je geniet van de charmante omgeving.

Wanneer te bezoeken

Baklava Dućan is het hele jaar door een genot, maar als je Sarajevo op zijn levendigst wilt ervaren, overweeg dan om tijdens de zomermaanden een bezoek te brengen. De stad komt tot leven met festivals, straatoptredens en openluchtmarkten, waardoor een levendige sfeer ontstaat die perfect aansluit bij de zoete lekkernijen bij Baklava Dućan.

Conclusie

Baklava Dućan is een verborgen juweeltje in Sarajevo en biedt een heerlijke reis naar de wereld van traditionele Bosnische zoetigheden. Van de beroemde Dzandar-baklava tot de overheerlijke suikerlokum en kaymak pituljice, elke hap is een bewijs van het rijke culinaire erfgoed van de regio. Dus als u zich in Sarajevo bevindt, mis dan niet de kans om te genieten van deze zoete lekkernijen bij Baklava Dućan.