Restaurante O Caneira

De drukte van het Negrais Roast Pig arrangement is verloren in de tijd. Misschien was het tegen het einde van de achttiende eeuw mogelijk om een aantal namen van de eerste branders van Negrais in te voeren. verschijnen er al de naam "Caneira", als een van de eerste.

Met de opening in januari 1991, het restaurant "O Caneira", is het het eerste restaurant in Negrais met de honderdjarige specialiteit van Leitao Assado à Negrais, het voortzetten van de traditie en de familienaam, die kwam van ouders tot kinderen, hield het geheim en de vorm van de "open" (afgeplat) van Leitao Baked in de mode van Negrais.

De goede traditie van Piglet geroosterd naar de Negrais.