Jerez de la Frontera: casa de cavalos de xerez, flamenco e cartujano

Quem ainda não ouviu falar do delicioso xerez? Ou do flamenco? Ou cavalos Cartujano, como Tornado, o cavalo preto do Zorro? Pode encontrar tudo isto, mais um espantoso centro histórico da cidade, em Jerez de la Frontera. É uma cidade localizada entre colinas, junto ao oceano, muito perto de Cádiz e de muitas cidades brancas que nunca se pode perder quando se visita a Andaluzia.

Farei o meu melhor para resumir tudo numa só história. Ainda assim, não será fácil uma vez que esta cidade tem vinhos milenares, mais de vinte palácios, quarenta edifícios religiosos, e catorze museus. Tem mesmo uma quinta de crocodilos! Bem-vindo ao deslumbrante Jerez de la Frontera: casa de cavalos de xerez, flamenco e Cartujano.

Um pouco de história

A origem do seu nome é um pouco controversa. Sob o mouro, era o poderoso "sherish", uma palavra derivada de "seria", o recipiente onde se guarda o vinho. Mas poderia ser muito mais antigo, talvez com milhares de anos de idade. A apenas 8 km de Jerez de la Frontera, também se pode visitar Mesas de Asta, que poderia ter sido potencialmente a capital do reino perdido de Tartessos, a nossa própria versão da Atlântida. Um dia, poderemos ter a certeza!

De qualquer modo, de volta a Jerez, chama-se "de la Frontera" (da fronteira) porque costumava estar na fronteira entre os reinos cristão e mouro, como Conil de la Frontera. O nome foi mantido para o distinguir de Jerez de los Caballeros. Os mouros construíram aqui um colossal sistema defensivo, e ainda hoje se pode visitá-lo - o Alcázar. É um castelo romântico onde se pode admirar a vista de Jerez de la Frontera e caminhar por jardins à sombra de laranjeiras e oliveiras, passar debaixo de arcos em ferradura, ouvir o som das fontes de água e cheirar as flores de laranjeira. E quando estiver pronto para deixar este lugar paradisíaco, prepare-se para uma verdadeira maratona de palácios e igrejas.

Alcazar of Jerez de la Frontera

Alcázar, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, España

Se não tiver muito tempo, visite pelo menos a Catedral de San Salvador. O interior assustador e a floresta de colunas no exterior irão surpreendê-lo. Os edifícios religiosos são muito importantes em Jerez de la Frontera, e se por acaso estiver por perto durante a Páscoa, não o perca aqui! Se nunca o viram na Andaluzia, estão a viver uma experiência totalmente nova.

San Salvador Cathedral, Jerez de la Frontera

Pl. Encarnación, s/n, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, España

Vinho

O maior tesouro de Jerez de la Frontera é o seu vinho! Foi trazido pelo fenício há três mil anos atrás. Tornou-se tão bom que os romanos o exportaram e tornaram-se famosos. Quando os mouros chegaram, guardaram os vinhos, apesar de ser proibido beber álcool. Almanzor, um líder poderoso, tentou puxá-los, mas os habitantes locais convenceram-no a não o fazer, jurando que comer uvas passas daria muita energia ao seu exército!

Sherry já era exportado para Inglaterra no século XII, daí o seu nome, xerez, do "sherish" árabe, o nome da cidade da época. Tornou-se tão popular que eles tentaram obter maiores quantidades através da pirataria, mas no século XVII, desistiram e acabaram por se mudar para Jerez de la Frontera e financiar algumas adegas que ainda existem.

Tem duas escolhas para provar o xerez e os outros vinhos produzidos em Jerez de la Frontera. Pode visitar qualquer uma das dezenas de adegas que rodeiam a cidade, desfrutar das muitas actividades que oferecem (espectáculos equestres, espectáculos de flamenco...), ou fazer a "rota do tabanco". Um tabanco é um lugar típico de Jerez de la Frontera, a meio caminho entre uma taberna e um lugar para vender enormes quantidades de vinho. Foram modernizados, e não se pode sair da cidade sem entrar em um (ou vários) deles!

Flamenco

Está na Andaluzia, e chegou ao local de nascimento do flamenco: Jerez de la Frontera. Alguns dos maiores artistas de flamenco do século passado nasceram aqui, por isso, obviamente, tem de assistir a um destes espectáculos nos bairros de San Miguel ou Santiago. O flamenco de Jerez de la Frontera foi declarado Património Imaterial Mundial pela UNESCO.

Cavalos

Jerez de la Frontera é o local de nascimento do mais belo cavalo espanhol: o Cartujano. Desde o século XV, este tem sido um cavalo de grande prestígio, adequado para reis e rainhas, um belo animal com longas manes e uma elegância nata ao caminhar. Nunca deixe Jerez de la Frontera sem testemunhar o seu espectáculo "Cavalos andaluzes a dançar". Sem cordas, vê-lo-ão a saltar poderosa ou graciosamente a dançar canções folclóricas. Um must!

No entanto, Jerez de la Frontera é muito mais do que tudo isto. Se queres agarrar a sua essência, não tens outra escolha senão visitá-la e descobrir o deslumbrante Jerez de la Frontera: casa de cavalos de xerez, flamenco & Cartujano!