Habanero - Ristorante Messicano

O Restaurante Habanero nasceu em Março de 2011 a partir da visão de Andrea e Isabella: um novo conceito de restaurante mexicano que quebra os padrões habituais, tanto arquitectónicos como culinários. Fartos dos formatos habituais, quiseram propor um restaurante étnico numa chave moderna, até para escolher o famoso expoente da arquitectura contemporânea mexicana Luis Barragàn como fonte de inspiração. Queriam conceber um restaurante mexicano aberto por dois turinenses, pelo que "desnataram" o desejo de mostrar o estilo mexicano a todo o custo, partindo de uma elegância simplesmente dada pela materialidade das coberturas. Criaram uma pátina colorida e bem iluminada nas paredes, um legado das cores brilhantes que distinguem as casas da zona de Guadalajara e a cor sobrepuseram uma segunda pele de ferro negro, quase como um cofre os sabores e cores dos alimentos mexicanos que os clientes do Habanero experimentam.

Para deslocar o espaço da sala, queriam separadores de madeira de carvalho natural alta que ajudassem a dividir a cozinha da sala e tornar a área do balcão mais privada, considerando também uma iluminação de velas que criasse intimidade e calor para aqueles que comem e conversam. all'Habanero.

O chef mexicano, acompanhado por dois colaboradores muito válidos, também de origem mexicana, propõe diariamente seleccionar com Andrea e Isabella as melhores matérias-primas, a fim de obter não só pratos com um sabor único, mas também excelentes composições culinárias.

O foco está sempre nos gostos dos seus clientes, o objectivo é satisfazer os paladares mais exigentes, mesmo aqueles amantes de especiarias, para os quais a Habanero reserva uma vasta gama de escolhas.

Especialidades como Filete Rojo, Fajitas e Brochetas são o resultado da selecção da melhor qualidade do angus argentino e do frango nacional de 0 km.

A nova entrada da Habanero é chili con carne, o resultado de numerosos pedidos dos seus clientes: um prato a saborear, com um sabor forte mas equilibrado.

O principal objectivo é enriquecer o folheto dos doces durante os meses de Inverno: será tarefa do cozinheiro criar iguarias sul-americanas.

Patròn é a marca escolhida pela sua tequila: para além da prata clássica, reposado e anejo, pode saborear as novidades com laranja e café.