Restaurante Vertical
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Dicas de viagem para Valência
Esta é uma história traduzida com a ajuda da tecnologia.
Este texto foi traduzido para Português a partir do original em English
Javier Andrés Salvador, Prêmio Nacional de Gastronomia e Diretor Gastronômico do Grupo La Sucursal, dirige a Vertical com seu irmão Jorge Andrés.
O seu chefe, Jorge Andrés, oferece-nos uma cozinha de mercado, com uma revisão permanente do livro de cozinha valenciano. Este compromisso com a tradição renovada é expresso através de um menu de degustação que é atualizado de acordo com o produto e a estação do ano. Uma proposta gastronómica digna de 1 estrela Michelin em 2008 e 2 Soles do guia Repsol em 2012.
É obrigatório visitar o seu Sky Bar, localizado no telhado do próprio restaurante, onde poderá desfrutar das espectaculares vistas de 360º de Valência e assim terminar uma experiência inesquecível.
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