Sabor da Itália em Valência - Viva Nápoles

Nem sempre é fácil encontrar uma boa pizza italiana onde quer que vá. Há mesmo uma abundância dos lugares em Italy que não têm a mais melhor qualidade ou gosto (e certamente os preços podem ser um pouco inflados). Por isso, quero mostrar-vos o segundo dos meus lugares italianos para visitar na minha cidade natal, Valência, os lugares onde posso ir quando estou com vontade de comer uma pizza ou massa tradicional. O artigo anterior sobre La Finestra em Rusafa mostrou uma atmosfera super aconchegante e bonita com seleções aleatórias de pizza. Este artigo é sobre a pizza tradicional cozinhada num forno de pedra no Viva Napoli.

Bondade tradicional

Embora haja um milhão de maneiras diferentes de cozinhar, decorar e cobrir uma pizza, e até mesmo a definição de pizza pode ser flexível, acho que posso dizer com confiança que, pelo menos para mim, as pizzas assadas no forno são as melhores. Acho que uma pizza cozida a lenha, o forno de pedra produz essa mistura mágica de crosta crocante e quebradiça com coberturas macias e pastelaria suculenta. O Viva Napoli não decepciona, com pizzas lindamente cozinhadas que parecem dar água na boca ao entrar no forno e sair ainda melhor.

Grandes pizzas grandes o suficiente para compartilhar

Não estou a exagerar quando digo que quatro pessoas podem facilmente partilhar uma das suas grandes pizzas. Eu realmente não sei como elas encaixam essas pizzas no forno relativamente pequeno, mas qualquer tipo de magia de Harry Potter que elas façam, está funcionando aparentemente.

Eu acho que você já vai ter ciúmes de que este lugar é bem ao lado da minha casa (e bem ao lado da praia de Malvarrosa pela maneira), mas eu quero adicionar à sua miséria apenas um pouco mais. A pizza não vem apenas em uma combinação de estilo e sabor, mas pode ser dividida em quatro partes separadas. O menu apresenta principalmente combinações tradicionais italianas, mas você também encontrará alguns ingredientes espanhóis para agradar a multidão local.

É uma oportunidade fantástica para saborear as tradicionais pizzas italianas, mas também para ter uma experiência social incrível. Uma das coisas que mais notei desde que me mudei para Espanha é a natureza social das refeições aqui. Muitas vezes a mesa partilha tudo, e a mistura de partilhar, provar, comentar e criticar é uma parte forte e bonita da maioria das refeições aqui. O restaurante também serve outras iguarias italianas como pratos de carne fria, alguns pratos de massa e alguns pastéis também. Eu não experimentei, ou pelo menos ainda não experimentei, então não posso comentar sobre o quão bons eles são, mas se a pizza deles é alguma coisa para se passar, o resto dos pratos deles também será ótimo. A Viva Napoli criou estas grandes pizzas para compartilhar, e trouxe a experiência das tapas para o mundo da pizza. Podes experimentar quatro pizzas diferentes de uma só vez, todas enquanto partilhas uma refeição com amigos - o que poderia ser melhor?

Viva Napoli Pizza

Carrer de la Reina, 60, 46011 València, Valencia, Spain