Σερσέ λα Φαμ

O encanto clássico permanece insubstituível e não se desvanece facilmente, especialmente se for compreendido com a paixão dos jovens que desenvolvem a sua criatividade para ligar artificialmente a magia e a sabedoria de ontem com a vivacidade e a alegria de hoje. Estes pensamentos dão-lhe o primeiro contacto com "Cserze la Fam", o novo espaço que adorna e melhora a Metropolis Street como parte da sua nova forma. Ele se define como um "refeitório", mas há muitos mais. Tem o sentido familiar de um café burguês tradicional, a variedade de mezedes de uma taberna luxuosa, o serviço de um restaurante sofisticado, o busto de um bistrô e a brisa da continuidade urbana de um dos pontos mais bonitos e energicamente carregados do centro de Atenas. A primeira razão para criar um menu que pudesse servir a procura da tradição urbana foi o excelente chef Andreas Lagos, que mostrou que pode respeitar a tradição e a qualidade das matérias-primas e fazer o melhor uso delas. A ideia de um pequeno prato com meze foi dominada pela filosofia moderna que procura as nossas raízes alimentares. Matérias-primas de origem e receitas que enfatizam o grego do paladar foram exploradas. A execução diária do menu na cozinha foi realizada pelo Chef Konstantinos Tzouvara com resultados que você pode ver com prazer em cada prato. "Chersonese Lam" está lá para servir a ideia de uma Atenas que tem um passado brilhante, mas que pode olhar para os seus passos no futuro com credibilidade. Você pode encontrá-lo aberto todas as manhãs para um grande café grego no bolo - acompanhado por um tornassol sírio de Sykutri com uma tradição que mantém o café da manhã desde 1928 e doces artesanais, almoço para lanchar e jantar para o jantar para enchê-lo de sabores e perfumes da Grécia.