Viet Bowl

Caros convidados,

Os pratos vietnamitas são tipicamente extremamente quentes e curtos fritos, preparados em panelas com fogo aberto (wok) e muitas vezes são apenas superficialmente assados e cozidos internamente. Os fogões a gás, mas também os fogos de carvão soprado são ainda hoje a regra nas zonas rurais e urbanas. Quase todos os alimentos sólidos, incluindo massas, legumes, frutas e carnes assadas, fritas ou salteadas brevemente. As placas de aquecimento eléctricas de estilo ocidental revelaram-se pouco atractivas no Vietname, embora economicamente mais baratas e mais práticas. Além disso, existem muitos tipos de sopas de macarrão, que são comidas com vegetais, pedaços de carne, peixe ou ovos, seja como um lanche, para o café da manhã ou como uma refeição completa. Os ingredientes destas sopas são frequentemente adicionados pouco antes do consumo com o caldo aquoso, razão pela qual a sopa servida é variada, resistente a mordidas e versátil na mesa. Estas ricas sopas aromáticas são servidas durante todo o dia, mesmo para o pequeno-almoço. Uma típica especialidade matinal do Vietnã é o Phở, uma sopa de macarrão quente e bolhosa que é frequentemente tomada como uma base diária saudável, por exemplo, com fatias finas de carne de vaca como Pho Bo ou com frango como Pho Ga. É importante absorver completamente a sopa rica da pele para mostrar que tem um sabor particularmente bom. Caso contrário, outro serviço será servido imediatamente.

Bom apetite!

Nossos parceiros também incluem o restaurante Viet Bowl Mitte e o restaurante Co Ha.