As Brasseries - onde vive o espírito de Paris

As Brasseries, onde vive o espírito de Paris, são muito mais do que restaurantes onde se pode comer e beber. Esses são os lugares onde até podes escrever o teu romance de estreia. Simone de Beauvoir, Emile Zola e Jacques Prévert, todos eles passaram o tempo a escrever numa mesa das suas brasseries favoritas. "A cerveja estava muito fria e maravilhosa para beber. As pommes à l'huile eram firmes e marinadas e o azeite delicioso", escreveu Ernest Hemingway um capítulo de suas famosas memórias em uma mesa sob a escada da brasserie Lipp de Paris. As brasseries são restaurantes típicos parisienses onde são servidos os pratos tradicionais franceses como sopa de cebola, pot au feu ou magret de canard. Há até mesmo algo chamado de atmosfera típica de brasserie, pois são lugares muitas vezes glamourosos, com uma decoração notável, onde se pode observar o ballet dos garçons amarrados ao arco. Neste artigo, partilharei convosco, na minha humilde opinião, três interessantes brasseries parisienses que merecem ser visitadas.

Le Train Bleu

Le Train Bleu (O Comboio Azul) é uma brasserie localizada no hall da Gare de Lyon, uma estação ferroviária parisiense. Foi criado para a Exposição Universal em 1900. A sala de jantar está decorada para representar cidades e regiões da França. Muitos artistas e escritores, como Coco Chanel, Brigitte Bardot, Colette, Jean Gabin e Marcel Pagnol foram convidados regulares, e várias cenas de cinema foram filmadas aqui como "Nikita" de Luc Besson, "Place Vendôme" de Nicole Garcia ou "Les vacances de Mr Bean" de Steve Bendelack. Esta brasserie está classificada como um monumento histórico francês desde 1972.

Restaurant Le Train Bleu Paris

Gare de Lyon, 75012 Paris, France

Les Deux Magots

Les Deux Magots é uma brasserie em Saint-Germain-des-Près, um encantador bairro parisiense. Adquirido em 1914 por um modesto garçom parisiense Auguste Boulay, este lugar é agora dirigido pela sua trisavó. Les Deux Magots teve um papel muito importante na vida cultural parisiense e foi freqüentado por numerosos artistas e escritores famosos como Aragão, Picasso, Prévert, Hemingway, André Breton, Sartre e Beauvoir. Em 1933, até mesmo um prêmio literário o Prix des Deux Magots foi criado como uma alternativa ao Prix Goncourt, considerado muito acadêmico.

Les Deux Magots

6, place Saint-Germain-des-Près, 75006 Paris, France

Le Bouillon Chartier

O Bouillon Chartier é uma brasserie parisiense inaugurada em 1896 por dois irmãos. Esta brasserie é mundialmente conhecida pela sua bela "belle époque" sala de jantar, tectos altos, vitrais e lustres. Mas o que torna este lugar tão especial são os seus empregados. Servindo cerca de 1.500 pessoas por dia, eles estão elegantemente vestidos com um colete preto e um longo avental branco e ainda rabiscando o cheque na toalha de mesa de papel.

The Bouillon Chartier, Paris

7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, France

Informações práticas

As Brasseries, onde vive o espírito de Paris, são a forma perfeita de viver como os parisienses, por isso não deixe de visitá-las. As brasseries estão abertas durante todo o ano, e no The Bouillon Chartier, você pode até celebrar o Ano Novo!