Кухня далматинцев - это то, что вы никогда раньше не пробовали.

На улице очень жарко, тебе надоело лежать на пляже и нужно идти куда-нибудь пообедать. Конечно, одно из красивейших побережий Далмации - ваше любимое место, и вы готовы попробовать его блюда. Вы будете помнить каждое блюдо здесь, так как в каждом ресторане есть драгоценные домашние блюда, которые вы никогда не пробовали раньше. Если вы предпочитаете современную кухню с большим количеством рыбы и салатов, не волнуйтесь, у Далмации тоже есть кое-что для вас. Давайте начнем с пеки.

Пластикада (Далматинская Паштикада) - одно из старейших и даже сегодня одно из самых популярных основных блюд Далмации (маленький совет: на острове Хвар можно попробовать одну из лучших пластикад в этом регионе и ресторан Далматино был бы отличным выбором). И только лучшая говядина попадает в это блюдо. Подается с картофельными ньокки в вкусном соусе. Да, у него много калорий и да, вы должны попробовать! Если кто-то порекомендует это блюдо из пеки, не отказывайтесь от него и наслаждайтесь всем видом мяса, приготовленного под железной крышкой, окруженной углями.

Restaurant Dalmatino

Put Tihe 1, 20210 Cavtat

Hvar, island

Fabrika b.b., 21450, Hvar, Croatia

Для холодного закуски можно попробовать далматинское прошутто с домашним сыром и оливками. Нет, такого прошутто ты больше нигде не найдешь. После закусок почти на всех Балканах, приходит тушеное мясо. Кастрадина не разочарует вас тем, что она сделана из баранины или козьего мяса или (моего любимого) вяленого и копчёного ягнёнка.

В большинстве далматинских городов и сел можно купить еду, вино и оливковое масло на улице, а также все другие отечественные товары и сувениры.

Как я и обещал вначале, в Далмации есть целый паллет свежих салатов и рыбы, приготовленных разными способами. Очень популярен салат со свежим осьминогом, а также деликатесы из лобстера, мышц и креветок, которые освежат вас в теплые солнечные дни. Брюдетто является одной из фирменных блюд, изготовленных из нескольких видов рыб. Первоначально подается с картофелем или рисом.

Сохраните лучшее для конца! Старые далматинские пустыни - это фруктовые и кроштучные, специально приготовленное тесто, как для пончиков, но только покрытое ванильным сахаром. Как говорят местные жители, лучшие фрукты готовят на Омише. Парадижот - это что-то особенное для любителей сливок, дымчак изготавливается из сухого инжира и ракии, крепкого алкогольного напитка, популярного во всех странах Балкан. Так что приготовьтесь набрать немного дополнительных калорий и окунитесь в гастрономический рай!

Konoba "Favola"

Trg braće Radić 1 (Voćni trg), 21000 Split, Croatia

Omiš

Č.Ž.DRAŽOJEVIĆA BB, Omiš, 21310, Omiš, Croatia