Символические кофейни Буэнос-Айреса

Культура и кофе — две параллельные вселенные, связанные множеством точек соприкосновения. И потребители культуры, и художники обычно находят особые моменты вокруг кофе, поскольку кофейни являются культовыми местами, где писатели и читатели находят вдохновение и свободу для воображения. Буэнос-Айрес, пожалуй, самый европейский город Южной Америки, поэтому его эпицентром является особая богемная атмосфера и культура. Это город, жители которого любят встречаться в кафе, чтобы обсуждать широкий спектр тем, таких как политика, футбол, философия, история и многие другие. «Кафе Буэнос-Айреса» (кафе в Буэнос-Айресе) стали свидетелями многих исторических событий и были естественной средой обитания многих писателей и музыкантов того времени. Известные аргентинские художники , такие как Хорхе Луис Борхес, Хулио Кортасар или Карлос Гардель, иногда упоминали о своем увлечении этими мистическими местами.

Кофейная сцена в Буэнос-Айресе весьма неоднородна. Путешественники найдут старые традиционные кафе Буэнос-Айреса, объявленные наследием города в рамках программы под названием «Cafes notables» (что-то вроде знаковых кофеен), а также новые модные обжарщики кофе, где можно найти фирменный кофе в прохладной и модной атмосфере. Основное различие заключается в кофе, который подают в обоих заведениях. В то время как современные кофейни предлагают кофе крафтовой обжарки премиум-класса, в старых Cafes de Buenos Aires подают классический кофе таким, каким он был раньше, — старинный метод обжарки, в процессе которого добавляется немного сахара. Этот метод называется «Торрадо» или «Торрефакто», и его вкус немного сильнее, с легким привкусом жженого. Не волнуйтесь, на вкус это намного лучше, чем кажется.

Поскольку краткого визита в модный и хипстерский район Палермо достаточно, чтобы открыть для себя множество крафтовых и специализированных кофеен, я сосредоточу эту историю на старинных и исторических кафе Буэнос-Айреса, которые позволят вам открыть для себя историю Буэнос-Айрес через ваши чувства. Мой личный совет: закажите типичный кофе с молоком и «Медиалунас», круассан в аргентинском стиле в форме полумесяца, название которого на самом деле означает полумесяц.

Кафе Тортони

Cafe Tortoni — пожалуй, самая знаковая кофейня Буэнос-Айреса, основанная в 1858 году французским иммигрантом. Он обладает уникальной богемной душой, которая перенесет путешественников назад во времени, заставив их почувствовать и пережить золотой век культуры Буэнос-Айреса. Его антикварная мебель, особый запах кофе и атмосфера танго создают особую атмосферу, которая идеально сочетается с его местоположением: классической Авенида де Майо, проспектом, соединяющим розовый дом (наш исполнительный особняк) и парламент. Кафе Tortoni облюбовали Хорхе Луис Борхес, Карлос Гардель и Бенито Квинкела Мартин, а также многие другие известные общественные деятели прошлого столетия. Обязательно попробуйте Chocolate con Churros (горячий шоколад, подаваемый с жареной выпечкой).

Café Tortoni

Av. de Mayo 825, C1084 CABA, Argentina

Лос 36 Билларес

Кафе-бар Los 36 Billares (36 бильярдных) был основан в 1894 году, и, как следует из названия, бар имеет в подвале бильярдную комнату на 36 столов! Здесь у посетителей будет возможность не только выпить типичный кофе портеньо, но и попробовать закуски к пиву в многолюдной и шумной обстановке, наблюдая, как пожилые люди играют в традиционные игры в домино или шахматы.

Café Los 36 Billares

Av. de Mayo 1271, C1085ABC CABA, Argentina

Эль Гато Негро

Еще одно обязательное для посещения кафе — El Gato Negro («Черный кот»), которое открылось в 1927 году как магазин специй, а позже стало кофейней. Он по-настоящему уютный и очаровательный благодаря оригинальной мебели, включая дубовые полки и стеклянные баночки со специями, которые действительно продаются! Он расположен на проспекте Корриентес, в окружении знаменитого букинистического магазина.

Café El Gato Negro

Av. Corrientes 1669, C1042 AAC, Buenos Aires, Argentina

Тем, кто любит винтажные места и у кого есть время на изучение, я рекомендую также посетить следующие места: Café El Federal, Café de Los Angelitos, Café las Violetas и La Biela.

Вышеупомянутые — лишь самые символичные и знаковые места, выбранные из длинного списка (девяносто две кофейни) «Cafes Notables de Buenos Aires». Они действительно перенесут вас в приятное и непринужденное путешествие во времени к истокам Буэнос-Айреса.