En tu мебель, типичный и необычный ресторан в Сериане.

En tu furnu restaruant in Ceriana

18034 Ceriana, Province of Imperia, Italy

Сериана - итальянская деревня в Лигурии Поненте, откуда приехали моя мать и ее семья. С детства мне всегда нравилось приезжать сюда, возможно, потому, что я чувствую корни моей семейной связи с этим местом, может потому, что я всегда был очарован всеми волшебными историями, которые рассказывали старики здесь, в деревне, или потому, что я действительно люблю есть местные продукты, такие как сосиски и фокачча. Какова бы ни была причина, сегодня у меня есть еще одна причина возвращаться сюда каждый раз, когда я навещаю родителей, ресторан, но по-настоящему особенный, En tu Furnu. Это место, обнаруженное моими матерями, удивило нас обоих во всех отношениях, и я скажу вам почему.

Ceriana

18034 Ceriana, Province of Imperia, Italy

Однажды, когда моя мама возвращалась сюда навестить свою деревню, она заметила, что на месте традиционной печи есть ресторан. Она вошла и увидела чернокожую женщину на открытой кухне, и тут же подумала: "Странный и любопытный этот ресторан" - спросила она, готовит ли она какие-то экзотические блюда, и к ее удивлению ответ был ясным и прямым: "Нет, мадам. Я готовлю блюда Серианы". Моя мать была удивлена и недоверчива, она села и попросила немного того, что приготовила. Необыкновенный вкус этого блюда вернул моей маме в возрасте пяти лет, сидящей за столом своей бабушки, тот же аромат, тот же внешний вид и тот же вкус, что и в то время, когда не прошло. Она была так удивлена, что на следующий день после возвращения с кузеном попробовала другое блюдо, и результат остался прежним. Она действительно пробовала блюда, которые готовила ее бабушка 50 лет назад. Поэтому она решила провести небольшое расследование, как это возможно, чтобы эта женщина из Гондураса точно знала, как готовить, как это принято у Серианы? Вот ее история: Она жила в другом районе, и однажды она встретила молодого парня, они влюбились и переехали в его деревню, Сериану. Мальчик работал в семейном бизнесе с отцом, продавал и доставлял танки для домов, но, как и почти все в селе, они были заняты возделыванием оливковых деревьев, поэтому девушка начала помогать им доставлять танки в дома людей. Здесь все началось, потому что газ всегда заканчивается, когда вы готовите, каждый раз, когда она входила в дома, она чувствовала запах тех рецептов, которые делали ее рот влажным. Так, потому что она любила готовить, она начала спрашивать рецепт у жителей деревни, заменяя им танки, а как только вернулась домой, попробовала и попробовала снова, пока не получила точно такой же запах духов, что и раньше. Наконец, они поженились, и однажды ее мужу пришла в голову идея открыть небольшой ресторан, который сейчас называется "En tu furnu", эта женщина, живущая своей страстью, готовящая традиционные лигурийские рецепты, такой удивительный и вдохновляющий человек. Она получает открытки от своих клиентов по всему миру, а приехавшие сюда люди присылают своих друзей, потому что ее приготовление - это просто волшебство.

Это также то, что удивило меня, когда я впервые приехал сюда, вы можете почувствовать любовь, которую она вкладывает в каждое блюдо и попробовать оригинальный рецепт из Лигурии, который моя бабушка использовала для приготовления пищи. Здесь нет меню, есть то, что готовится в тот день, и все абсолютно домашнее, включая ее вкуснейшую свежую макароны и местное песто.

Только одна маленькая вещь, это место действительно маленькое, так что, если вы посещаете Сериану, просто позвоните или забронируйте столик, чтобы убедиться, что у вас всегда есть место, потому что здесь полно людей, но обед или ужин здесь будет погружать вас за столом моей бабушки, как вы были приглашены на ужин лигурийской семьей.

En tu furnu restaruant in Ceriana

18034 Ceriana, Province of Imperia, Italy