Прекрасная еда в "El Celler de Can Roca".

Расположенный в Жироне (Испания), ресторан El Celler de Can Roca является одним из лучших ресторанов в мире. Трехзвездочный ресторан Michelin дважды признавался лучшим рестораном в престижном списке "50 лучших ресторанов мира". Ужин обязательно для всех страстных гурманов. Для меня это был, безусловно, незабываемый опыт.

Шанс навестить Жирону.

Самое замечательное в путешествиях за лучшими ресторанами то, что вы получаете возможность посетить нестандартные места и в то же время попробовать лучшие блюда. В 2017 году, когда я ездил в Испанию, чтобы пообедать в El Celler de Can Roca, лучший ресторан в мире в 2013 и 2015 годах, мне довелось посетить и Барселону, и Жирону. Оба города поразили меня по-разному, так как каждый из них имел свой неповторимый стиль. Я должен был поблагодарить Эль-Погреб Кан Рока, потому что без него я мог бы не знать о Жироне. Жирона - каталонский город, славящийся своей средневековой архитектурой и романтической обстановкой, особенно на берегу реки Оньяр. Некоторые сцены "Игры престолов" даже были поставлены в этом городе.

Праздничное меню

После знакомства с Жироной, мы с другом приехали в Эль-Кан-Рока, чуть раньше, чем мы обедали, поэтому мы просто отдохнули в прекрасном саду. Здание было специально построено для ресторана в 2007 году. Для меня это место было чем-то в духе дзен, возможно, потому, что оно находилось в тихом районе.

El Celler de Can Roca

Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Spain

Мы могли выбрать только одно из двух доступных дегустационных меню, так как не было меню "на выбор". Завершение работы над праздничным меню заняло около 4-5 часов, так как 14 блюд (не включая бесплатные блюда от шеф-поваров) были связаны между собой увлекательным повествованием. Мы слышали рассказы о братьях Рока, их детстве и их вдохновениях от природы, особенно моря и леса. Мы начали с "Цвета лука с комте-сыром" и закончили трапезу "Кубинской коробкой сигар". Некоторые из основных моментов для меня были оливковое мороженое шарики на настоящих оливковых листьях и различные блюда из морепродуктов.

Хотя каждое блюдо было выполнено красиво, самым впечатляющим для меня было десертное блюдо "Оранжевая колорология". Прежде всего, презентация была великолепной и элегантной, так как все это выглядело как нежная жемчужина. Когда я деликатно разбил жемчужину спиной ложки, мороженое с апельсиновым цветком было обнаружено с другими сложными элементами, включая съедобные цветы. Блюдо сразу же пришло мне в голову итальянским летом, хотя было еще зимой. Сочетание вкуса в этом шедевре десерт было просто божественным.

Чтобы узнать больше об одном дне в El Celler de Can Roca, посмотрите это видео на YouTube, указав имя пользователя:

Другие рестораны стоят того, чтобы пообедать

Будучи страстным гурманом, я всегда ищу лучшие рестораны, куда бы я ни пошла. Мне очень повезло, что я попробовал еще два ресторана из престижного списка "50 лучших ресторанов мира". Первой из них была Остерия Франческана в Модене, а второй - Ле-Каландра под Падовой. Оба они были в Италии, где я провел почти два года и не мог получить достаточно сложные кулинарные сцены. Пока что я буду продолжать изучать лучшие рестораны, но на этот раз это будет Азия, и моей первой остановкой будет Гагган в Бангкоке (Таиланд).