Сальвалеон: поход сквозь легенды и лучший хамон.

На юге Эстремадуры, между пастбищами и горами, увенчанными разрушенными замками, лежит Сальвалеон. Поход по окрестностям вернет вас в то время, когда мавританский рыцарь влюбился в христианку, в место, где последний партизан сопротивлялся испанской диктатуре. В настоящее время Сальвалеон занимается разведением иберийской свиньи, которая выращивается на огромном общинном пастбище, принадлежащем городу. Поэтому, если вы ищете место для прогулок, а затем отлично поесть, то это идеальное место!

История и легенды

Лучшее время года для посещения Сальвалеона - весна. Все ручьи протекают по райским зеленым пастбищам. Я советую вам подняться на вершину многих окружающих горы города. В первом, Риско Барбелии, на вершине находится массивная скала, где стервятники гнездятся внутри пещеры. Если вы осмелитесь туда попасть, следуйте по коридору. С другой стороны, есть "окно природы": выйдите на улицу и полюбуйтесь видом. Дышите, вы будете чувствовать себя одинокими на вершине мира! Выхода нет, так что возвращайтесь внутрь и обратите внимание на огромную яму, вырытую на земле. Несколько десятилетий назад местному жителю приснилось, что мавритане похоронили там сокровище. Судя по размеру отверстия, можно сказать, что ему потребовалось много работы, чтобы понять, что это был всего лишь сон....

С другой стороны, мы должны понять логику этого парня - здесь полно легенд, связанных с арабской оккупацией. Об этом были книги и фильмы. Особенно известна история Джарильи, местной христианской дамы, в которую влюбился мавританский рыцарь. Тревога спойлеров: история закончилась не очень хорошо. На общинном пастбище Монте-Поррино вы все еще можете посетить "могилу мавров", где, как говорят, похоронен мавританский король. В Монсалуде, на следующей горе, находится замок, где они жили раньше - в настоящее время в руинах. Согласно легенде, мавританский король очаровал замок: никто другой, кроме него, не мог там жить! Поэтому, когда он умер, его тень убила каждого нового жителя.

В конце концов, вокруг замка была построена целая деревня. В конце испанской гражданской войны (1939 г.) последние партизаны города нашли там убежище. Франкоисты разрушили это место, поэтому сейчас здесь можно найти только руины замка и две арабские цистерны с граффити XIV века, а также некоторые древние каменные стены. Тем не менее, стоит подняться наверх. Отличный вид на 360º! Вы можете увидеть следующий город с его замком, Ногалес.

Risco Barbellío

G69H+CW Salvaleón, Spain

Любители истории могут также посетить близлежащие гробницы эпохи бронзы, дольменов эпохи неолита, римские виллы. Кроме того, в Сальвадоре внутри находится недавно отреставрированная церковь с красивыми острыми арками. Она посвящена Святой Марфе, которая, как говорят, убила злого дракона в соседней деревне. Замок (еще один!) Сальвалеона также находится в руинах, но все же стоит посетить. Неудивительно, что все крепости разрушены: город часто был на протяжении веков на первой линии сражений.

Castle of Salvaleón

C. Castillo, 7, 06174 Salvaleón, Badajoz, Spain

Church of Saint Martha

C. León XIII, 16, 06174 Salvaleón, Badajoz, Spain

Mount of Monsalud

H668+76 Nogales, Spain

Традиции и хорошая еда

Многие традиции Салвалеона сохранились, вероятно, потому, что он расположен между горами. Например, диалект очень своеобразен, и многие слова существуют только там. Поэтому, если есть что-то непонятное, не волнуйтесь, это совершенно нормально. Это настоящая жемчужина для антропологов! Одна из самых важных традиций проходит вокруг пастбища: 1 700 га земли, разделенных демократическим путем для использования сельскими жителями. Оттуда они получают желуди и траву для свиней, вкусный инжир, грибы.

Каждый год, когда наступает холод, каждая семья убивает свинью (или двух). Животное кормили естественным путем, поэтому мясо очень нежное. Убийство свиньи - это целый ритуал: это собрание для всей семьи. Все они собираются вместе, чтобы приготовить чорисо, ломо (нежная вырезка), мантека колора (смесь печени и жира с маслом в тост) и многие другие деликатесы. Здесь мы говорим, что можно есть почти все, что угодно от свиньи, и мы это делаем!

Если ты поедешь в Сальвадор, не уезжай после похода. Оставайся и ешься! Позвольте местным жителям посоветовать вам, и приготовьтесь к тому, чтобы за один прием пищи восстановить потерянные вами калории!