Секретная кухня в Валенсии

Ранее я уже писал о том, как великолепно качество, количество и разнообразие блюд здесь, в Валенсии. Ищите ли вы классические испанские или региональные валенсийские блюда, или невероятную азиатскую кухню в Валенсии, вы всегда найдете что-то интересное для себя. В этой статье я хочу выделить одно из моих любимых "фантазийных" вечеров в разных местах, и где его найти.

Для тех, кто впервые посещает Валенсию или Испанию, приятно осознавать, что здесь царствует еда. Общественные мероприятия организуются вокруг еды (больше, чем в Великобритании), и люди относятся к своей кухне серьезно.

Секретный ужин в "Секрето"...

Когда я говорю "фантазия", я имею в виду тип места, для которого вы захотите немного переодеться, или хотя бы надеть рубашку вместо рубашки. В целом испанцы, похоже, формально не одеваются специально для общественных мероприятий (но в большей степени для таких общественных мероприятий, как празднование Пасхи или причастие и т.д.). Ресторан "Секрето" в старой части города - это как раз то самое место. Вы будете чувствовать себя намного комфортнее, одеваясь немного лучше, чем обычно, так как это довольно современное и роскошное место. Я буду много говорить о еде, но на самом деле, это было сочетание невероятного, личного обслуживания в сочетании со вкусами, которые действительно продали это место. Я нашел относительно труднодоступный ресторан на Трипадвисор, и он занял 35 место среди почти 4000 лучших ресторанов с почти 700 отзывами.

Азиатская кухня здесь популярна, очень популярна - испанская тоже невероятно популярна (очевидно), поэтому Секрето объединил их для создания валенсийско-азиатского фьюжн-меню со вкусом с обеих сторон. Здесь много свинины, ветчины и местных сыров с испанской стороны, а также японского и южноазиатского стилей с более острыми вкусами и уникальными ингредиентами, раскрывающими другие вкусы. Сначала я немного боялся попробовать эти стили вместе, но шеф-повар здесь делает замечательную работу, объединяя их безупречно. Следует также отметить, что официант/владелец прекрасно владеет английским и испанским языками (а также многими другими языками).

Если бы вы подтолкнули меня дать вам рекомендацию, что попробовать здесь, я бы обязательно выбрал блюдо, изображенное на рисунке выше. Прекрасное сочетание панированных и жареных креветок и сладких морских водорослей, с острой горчицей, сверху.

Минимальный, но все же очень стильный интерьер.

Спрятанный в углу....

Да, он довольно хорошо спрятан. Я очень хорошо знаком с городом, а также являюсь опытным пользователем карт, и я все еще провел некоторое время, гуляя по милым улочкам района Кармен, все больше разочаровываясь в постоянно увеличивающемся круге моей безнадежности. Но я буду щедрым и скажу, что скрытая природа Секрето является частью обаяния, и действительно делает его еще более особенным, когда вы, наконец, приедете. Это недалеко от центра, и недалеко от него, и не в особо труднодоступном месте, просто Google maps не очень-то любит старые маленькие улочки, и поэтому приезжать, не зная, где она, тяжелее, чем обычно.

Secreto Restaurant

Carrer de Sant Martí, 11, 46002 València, Valencia, Spain

Один из моих любимых кулинарных впечатлений в Валенсии до сих пор, и я думаю, что это единственное, что действительно удивило меня сочетанием вкусов, атмосферы и невероятного сервиса.