Вкусный Тирамису.

Я всегда задавался вопросом, есть ли вообще День Тирамису, потому что тирамису - такой вкусный и известный итальянский десерт. Но откуда он взялся и как стал таким популярным?

История тирамису

Когда мы говорим об итальянской кухне, мы говорим о пицце, макаронных изделиях и тирамису. Состоящий из яиц, сахара, сыра маскарпоне, женского пальца, кофе и какао-порошка, тирамису - это итальянский десерт, тающий во рту. Слово тирамису означает "подбодрить меня" или "подобрать", отсюда и его веселый оттенок. Я всегда думал, что тирамису связан со счастливой любовной историей, потому что это такой сказочный десерт.

Но это не так. Некоторые говорили, что тирамису был изобретен в Тревизо на севере Италии в 1960-х годах рестораном Роберто Лингванотто. Тогда десерт быстро стал популярен в США в 1980-х годах благодаря шеф-повару Лидия Бастианич. С детства она помогала бабушке готовить тирамису, а когда открывала ресторан "Фелидия", она включила тирамису в свое меню. Теперь тирамису стал по-настоящему международным десертом.

Где найти лучшее тирамису в Риме

Для удобства, вы можете посетить Помпи Тирамису, который служит одним из лучших тирамису на вынос в городе. Помимо классического тирамису со вкусом кофе, в Помпи Тирамису также есть фисташки и клубничный тирамису. Еще одним веселым местом, где можно попробовать десерт, является Тирамису Трастевере. Этот магазин имеет разнообразные начинки (миндаль, измельченный кокос, арахис и т.д.), и даже предлагает очень креативное тирамису: пиво тирамису!

Если честно говоря, домашнее тирамису в ресторанах всегда самое вкусное. Единственным недостатком является то, что вы не можете пойти в ресторан, чтобы просто заказать тирамису. Для аутентичной и бюджетной итальянской еды, включая очень хорошее тирамису, я рекомендую Trattoria Da Enzo в Трастевере. Не забудьте прийти пораньше, чтобы получить столик, так как там всегда очень тесновато.

Pompi Tiramisu, Rome

Via della Croce, 82, 00187 Roma RM, Italy

Tiramisú Trastevere, Rome

Via di S. Francesco a Ripa, 29, 00153 Roma RM, Italy

Trattoria Da Enzo, Rome

Via dei Vascellari, 29, 00153 Roma RM, Italy

Как сделать тирамису

Будучи большим поклонником тирамису, я бесчисленное количество раз пытался приготовить десерт. Я даже съела пирог на день рождения Тирамису. Вообще-то, это довольно легко сделать. Самое главное отметить, что качество ингредиентов. Поскольку тирамису состоит только из нескольких ингредиентов, очень важно, чтобы каждый ингредиент был самого высокого качества и хорошо подготовлен. Например, яйца должны быть супер свежими и органическими, а основные ингредиенты должны быть итальянского происхождения. Вот видео о том, как сделать тирамису расплавленным во рту:

Вариации

Ты знаешь, что существует несколько видов тирамису? Классический вкус - кофе. Но есть много новых вкусов, таких как зеленый чай, фисташка, лесной орех, клубника и даже пиво тирамису (я пробовал пиво тирамису однажды, и оно было неожиданно вкусным). В большинстве итальянских ресторанов можно попробовать только классический тирамису. Между тем, вы можете попробовать другие вариации в Помпи Тирамису и Тирамису Трастевере.