Самые лучшие итальянские десерты.

Когда мы говорим об итальянской кухне, мы говорим о пицце, макаронных изделиях и тирамису. Состоящий из яиц, сахара, сыра маскарпоне, женского пальца, кофе и какао-порошка, тирамису - это итальянский десерт, тающий во рту. Слово тирамису означает "подбодрить меня" или "подобрать", отсюда и его веселый оттенок. [...] Некоторые говорили, что тирамису был изобретен в Тревизо на севере Италии в 1960-х годах ресторатором по имени Роберто Лингванотто. Тогда десерт быстро стал популярен в США в 1980-х годах благодаря шеф-повару Лидия Бастианич. С детства она помогала бабушке готовить тирамису, а когда открывала ресторан "Фелидия", она включила тирамису в свое меню. Теперь тирамису стал по-настоящему международным десертом. - Вай Тран, "Вкусный Тирамису".

В Риме мои гелятериальные залы - La Gourmandise в жилом районе Монтеверде-Веккио и Il Gelato di San Crispino в центре. Я почти всегда заказываю фисташки и фундук, но иногда я люблю приключения. Фисташковый мороженое La Bottega del Gelato в Пизе был первоклассным, но в 2017 году он был удостоен звания "Лучший мороженое в мире" в Сполето. В Нумане в Марке и в Корниглие в Синке Терре я попробовал фруктово-инновационные ароматы, такие как сочетание ромашки, мелиссы и страстных цветов, а также вишни и имбиря. Моя самая любимая гелатерия в Италии - местная любимая в Джудекке, в Венеции. Мне нравились все эти вкусы, и свежесть мороженого лишила меня речи. - Вай Тран, "Где найти лучшее мороженое в Италии".

Cannolo siciliano: есть ли еще какой-нибудь другой итальянский десерт, столь популярный в мире? Тирамису может быть одним из его более славных конкурентов, но "каннолоизготовление" - это искусство, которое не может быть воспроизведено дома с той же простотой. Мы все можем приготовить хороший тирамису на нашей собственной кухне, но приготовление канноли справа - задача не из легких. Cannoli siciliani также обладают огромной силой, определяющей идентичность: итальянские пекарни по всему миру отмечают свое присутствие на полках как символ итальянской культуры и наследия, связанного с небольшим количеством других продуктов. - Элеонора Рузененти, "Король Сицилии": Канноло".

Шоколад прибыл в Италию вместе с испанцами, которые привезли его из Нового Света в Модику, на Сицилию, которая до сих пор производит его по оригинальному ацтекскому рецепту. Венецианцы, которые всегда были открыты для торговли и новых влияний, начали подавать еду и питье в городских кафе. Однако именно Турин действительно стал первой столицей шоколада, и, возможно, именно благодаря семье Савоев - герцогу Эмануэле Филиберто принес в Торинобот драгоценные какао-бобы, его сыну Карло Эмануэле I на свадебном празднике горячий шоколад и внучке Антуанской мадам Реали, которая выдала первую лицензию на производство шоколада G. Туриноботури. Из Турина, Венеции и Модики он начал распространяться по остальной территории страны. - Элеонора Рузененти, "Итальянский хокохолизм".