巴尔干琐事：如何震惊贝尔格莱德的意大利人

我住在贝尔格莱德时，有个意大利的室友。当他到达贝尔格莱德时，我开始向他解释哪种食物可供选择。当我向他提及披萨店时，披萨店以奶油色拉（鸡肉或牛肉）作为披萨的浇头，他只是向我展示了他的手掌而停止了我的活动。好像他想说：“别给那个披萨起名字！”

我有点好奇：为什么有人会为此而感到沮丧，而其他人却在排队等待呢？我之所以决定写那份奶油沙拉披萨的原因是，在Bucko面前，人们总是渴望很多！我当时以为这仅仅是营销（不是），或者只是人们的心态。

我个人的观点是，巴尔干美食是基于各种组合的，单独食用时，没有什么可以作为完整的体验。没有酸奶，Burek就不完整；没有奶酪，Ajvar就不完整；没有meze，Rakia就不完整。我对该主题的深入思考使我得出了这个结论。巴尔干的心态总是在寻找完美的结合，同时，在完美出现之前，一切皆有可能。 Bucko（意为Chubby）自97年成立以来就一直存在。它位于贝尔格莱德中部的Francuska大街上，十多年来，它一直震惊着意大利人，并用比萨饼和厚厚的奶油色拉馅料喂养饥饿的巴尔干地区。这比在您的披萨上放蛋黄酱更为极端，这是我们唯一可以达成的共识。就口味偏好而言，贝尔格莱德是教皇的亵渎。咪呀，爸爸。

即使在这里，在Google Maps预览中，仍有人在Bucko前面等着！

Pizza Bucko in Belgrade

Francuska 18, Beograd, Serbia