吃到掉下来：大阪的章鱼烧和大阪烧

自古以来，大阪因其丰富的饮食文化而被字面上称为“魁多尔镇”（吃到饱）。大阪当地人一直享受着奢华的美食。这不仅是因为这座城市靠近大海和山脉，那里有大自然的恩赐，还因为偏远地区的产品是从平静的濑户内海运输到那里的。

章鱼烧和御好烧是大阪最著名的当地美食和灵魂食品。它们都是休闲快餐，并且可以以合理的价格找到。一个基本的章鱼烧的食谱很简单。首先，将面粉，鸡蛋和高汤溶解在水中，将混合物倒入铁板上，然后加入小章鱼。煮熟后，在上面放些调味料，例如鱼薄片，蓝紫菜，红姜和切碎的葱。然后配上章鱼烧酱。章鱼烧厨师同时制作许多章鱼烧，看着他们如何烹饪非常有趣。章鱼烧商店通常只出售外卖食品，但您可以找到一些带有就餐空间的商店。

另一方面，餐厅提供御好烧。您可以目睹大阪附近众多的大阪烧餐厅。 “ Okonomi”表示偏爱，“ Yaki”表示做饭。面粉和白菜是主流大阪烧的基础。然后添加您喜欢的食材，例如鱿鱼，虾，猪肉牛肉，奶酪等，然后在铁板上烘烤。有一些厨师在您面前做饭的餐厅；在另一些桌子上，每张桌子都有一块铁板，您可以自己做饭。如果您不仅想品尝美食，而且喜欢烹饪Okonomiyaki，那么选择一家提供烹饪选择的餐厅。 Okonomiyaki餐厅通常提供各种酒精饮料。

道顿b章鱼烧战场

章鱼烧可能是大阪最著名的灵魂食品。大阪附近有很多章鱼烧商店，尤其是在道顿b地区。通常，人们外卖章鱼烧。但是，由于它们内部非常热，您需要知道如何吃它们。外卖章鱼烧带有两个牙签，因此请明智地使用它们并控制温度以避免燃烧。您也可以在道顿b（Dotonbori）地区找到章鱼烧商店，那里可以选择就餐。 Acchicchi Honpo是道顿ori颇受欢迎的章鱼烧商店，设有就餐区。 Acchicchi Honpo每天仅使用从市场购买的新鲜章鱼。 Kururu是道顿ori另一家受欢迎的章鱼烧商店。 Kururu可能是大阪最著名的章鱼烧商店。您可以在日本到处看到特许经营的Kururu。道顿b的Kururu也提供就餐区。以低廉的价格，您可以吃和比较道顿ori不同商店的许多章鱼烧！

Acchicchi Honpo, Dotonbori

7-19 Souemonchō, Chūō-ku, Osaka, 542-0084, Japan

Kururu, Dotonbori

Japan, 〒542-0071 Osaka, Chūō-ku, Dōtonbori, 1-chōme−10−５ 白亜ビル 1階

Botejyu Okonomiyaki

Botejyu于1949年开业，确立了原始大阪御好烧的风格：这是大阪著名的商店。 Botejyu Okonomiyaki使用独特的面粉混合物（全部来自国内）制成，表面酥脆，内部柔软。 Botejyu的okonomiyaki是椭圆形的。显然，Botejyu的基本风格菜单使用两块18厘米长的3毫米厚的国产猪肉，将它们直接放在okonomiyaki的中间，然后从上面盖上面团。然后，将猪肉脂肪吸进面团中并烘烤，以提供丰富的风味。 Botejyu提供四种Okokomiyaki酱。它们是原始的基于水果的调味料，辣味有所不同。您可以要求店员教您如何在您的餐桌上完美地烹饪okonomiyaki。因此，在Botejyu享受您唯一的okonomiyaki。

Botejyu Honten, Osaka

3-chōme-7-20 Nanba, Chūō-ku, Osaka, 542-0076, Japan

当您游览大阪时，章鱼烧和御好烧是大阪必不可少的灵魂食品。有一些商店可供选择，因此在找到您喜欢的商店之前，可能需要进行研究。就像在罗马一样，您会做罗马人所做的事情，而在大阪，您会吃饱直到跌落。请享用！