仙台的当地美食：烤牛舌

如果您问日本人，他们对仙台有什么了解，很多人可能会回答“ the舌”。 Gyu舌头（牛舌头）是仙台的当地美食，已有80年的历史。即使这是当地非常有名的美食，当地人也不常食用。日本人通常希望午餐费用少于1000日元。实际上，您可以找到价格低于500日元的便宜美味午餐。牛舌是“奢侈的价格”，通常在1500到2000日元之间，因此对仙台当地人没有吸引力。但是，当地人绝对推荐给仙台的游客。仙台牛舌午餐通常指的是牛舌套餐，其中包括ley米，磨碎的百胜土豆，牛尾汤和辛辣咸菜。烤牛舌有多种调味料，可以选择加盐或味mis。现在，日本各地的主要城市都设有特许经营的牛舌餐厅，该餐厅最初在仙台成立。即使您不前往仙台，也可以品尝仙台的豪华当地美食。

仙台牛舌的历史始于80年前的味之助的第一个主人。 Ajitasuke最初是一家Yakitori（烤鸡肉串）商店，当时：随处可见简单的Yakitori餐厅。 Ajitasuke试图通过出售烤牛舌来与其他竞争对手区分开，这在当时是一种独特的美味。据说，目前的仙台牛舌的形状是通过调味和切条等反复烹饪方法确定的，味之助使其成功地适应了当地人的味蕾。

仙台原创牛舌餐厅味之助

Ajitasuke是80年前整个仙台牛舌传统开始的原始餐厅。自第一家餐厅开业以来，他们一直设法保持这种食谱和口味秘密。仙台有5家分店，东京有1家，北海道有1家，继承了味千助的风味。但是，强烈建议在原始餐厅品尝舌头。原来的商店很大气，您可能会以某种方式感到忧郁。

Ajitasuke, Sendai

4-chōme-4-13 Ichibanchō, Aoba-ku, Sendai, Miyagi 980-0811, Japan

Kisuke，各种牛舌菜单

Kisuke已有45年的悠久历史，并致力于吸引当地粉丝。 Kisuke不仅提供牛舌套餐，还提供独特的Kisuke原始牛舌菜肴。一些当地人去Kisuke喝一杯，搭配牛舌“点菜菜单”。 Kisuke已成功地在东京及周边地区，大阪和名古屋特许经营。您可以在仙台JR车站找到Kisuke，外面总是排着长队。从仙台站到最近的Kisuke仅有5分钟的步行路程。

Kisuke, Sendai

1-chōme-1-1 Chūō, Aoba-ku, Sendai, Miyagi 980-0021, Japan

和歌，现代而精致

Waka是一家最近开业的牛舌餐厅。餐厅的内部是现代而精致的，但是牛舌的味道却是传统的。 Waka在年轻人中越来越受欢迎。

Gyu Tan Waka, Sendai

1-chōme-7-5 Tsutsujigaoka, Miyagino-ku, Sendai, Miyagi 983-0852, Japan

那么您对日本的烤牛舌菜有什么印象？对于某些文化而言，这听起来可能有些奇怪。但是，它超级美味，多汁且嫩。如果您在仙台，这是当地必吃的美食之一。如果喜欢的话，很幸运，您可以在日本各地找到它！