Cavalleri Wine cellar

Descubra el encanto atemporal de la bodega Cavalleri en Erbusco

Ubicada en la pintoresca ciudad de Erbusco, Cavalleri Wine Cellar es una joya escondida que ofrece una experiencia única tanto para los entusiastas del vino como para los amantes de la historia. Con su rico patrimonio que se remonta a 1450, la familia Cavalleri ha sido una parte integral de la región de Franciacorta, convirtiéndola en uno de los nombres históricos asociados con este reconocido destino vinícola.

Un legado de excelencia

La dedicación de la familia Cavalleri a la elaboración del vino es evidente en cada botella que producen. Originalmente vendían vino a granel a locales y restaurantes, pero comenzaron oficialmente a embotellar su vino en 1967, tras la implementación de las regulaciones DOC de Franciacorta. Hoy en día, la familia posee 45 hectáreas de viñedos meticulosamente mantenidos, cultivando principalmente uvas Chardonnay, que forman la base de sus vinos excepcionales.

Agricultura Ecológica y Agricultura Biodinámica

En Cavalleri Wine Cellar la sostenibilidad y el respeto por la tierra son primordiales. La familia ha adoptado prácticas de agricultura orgánica, asegurando que sus viñedos prosperen en armonía con la naturaleza. En su búsqueda de la excelencia, también han adoptado la agricultura biodinámica, un enfoque holístico que realza las características únicas del suelo y da como resultado vinos de claridad, carácter y elegancia excepcionales.

Revelando los Vinos

Una visita a Cavalleri Wine Cellar ofrece la oportunidad de degustar sus exquisitos vinos, que son testimonio del compromiso de la familia con la calidad. Con una producción anual de 200.000 botellas, cada vino se elabora con meticulosa atención al detalle. Desde su característico Franciacorta Pas Dose hasta sus mezclas a base de Chardonnay, cada sorbo revela la esencia de las colinas de Erbusco.

Un viaje a través de la historia

Entrar en Bodega Cavalleri es como retroceder en el tiempo. La profunda conexión de la familia con la tierra se remonta a más de cinco siglos, y su profunda empatía con el viñedo es palpable. Mientras exploras la bodega, descubrirás las características arquitectónicas que han resistido la prueba del tiempo, siendo testigo de las generaciones de enólogos que han dejado su huella imborrable en cada botella.

Cuando visitar

Erbusco es un destino para todo el año y ofrece algo para cada temporada. Sin embargo, si es un entusiasta del vino, la mejor época para visitar la bodega Cavalleri es durante la temporada de cosecha, que suele tener lugar desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Sea testigo de cómo los viñedos cobran vida con actividad a medida que las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y experimente de primera mano la emoción del proceso de elaboración del vino.

Explorando Erbusco

Mientras esté en Erbusco, aproveche la oportunidad para explorar la encantadora ciudad y sus alrededores. Visite el centro histórico, pasee por las calles adoquinadas y admire la hermosa arquitectura que refleja la rica historia de la región. No pierda la oportunidad de disfrutar de la cocina local, maridando sus comidas con los exquisitos vinos de Franciacorta.

Planifica tu visita a Bodega Cavalleri

Para sumergirse de lleno en el mundo de los vinos Cavalleri, se recomienda reservar una visita guiada a la bodega. Conozca el proceso de elaboración del vino, pruebe sus vinos excepcionales y obtenga una comprensión más profunda del legado de la familia. Ya sea que sea un conocedor de vinos o simplemente aprecie las cosas buenas de la vida, una visita a Cavalleri Wine Cellar es una experiencia que dejará una impresión duradera.

En conclusión, la Bodega Cavalleri en Erbusco es un testimonio del rico patrimonio vitivinícola de la región. Con sus prácticas orgánicas y biodinámicas, vinos excepcionales y una historia profundamente arraigada, ofrece un viaje cautivador tanto para los entusiastas del vino como para los amantes de la historia. Planifica tu visita a esta joya escondida y descubre el encanto eterno que te espera.