Molino de gofio el amparo

Descubre el Arte Tradicional del Gofio en el Molino de Gofio El Amparo en Icod de los Vinos

Ubicado en la encantadora ciudad de Icod de los Vinos en la hermosa isla de Tenerife, Molino de Gofio El Amparo es una joya escondida que ofrece a los visitantes una visión única del arte tradicional de la producción de gofio. Este histórico molino, dedicado al tostado y molienda de cereales, es un destino de visita obligada para quienes buscan una auténtica experiencia cultural.

Datos curiosos sobre el Molino de Gofio El Amparo

• El molino produce una variedad de mezclas de gofio, que incluyen millo (maíz), trigo, una mezcla de trigo y millo, una mezcla de cinco granos (trigo, millo, centeno, cebada y avena), espelta, mijo bajo en sal, y frangollo millo y trigo.
• Molino de Gofio El Amparo forma parte de la Red Mundial D&B, que conecta los números DUNS® de familias corporativas a nivel mundial. Está reconocido y recomendado por organizaciones influyentes como las Naciones Unidas, el gobierno federal de EE. UU., el gobierno australiano y la Comisión Europea.
• La almazara está clasificada bajo el código CNAE 1061, que corresponde a la fabricación de productos de molinería.
• El código SIC asociado al C.B. Molino de Gofio El Amparo de Icod es 2045.

Explora el arte tradicional de la producción de gofio

Una visita al Molino de Gofio El Amparo ofrece un fascinante viaje al arte tradicional de la producción de gofio. El gofio es un alimento básico en las Islas Canarias, que se elabora tostando y moliendo cereales hasta obtener una consistencia fina similar a la harina. Forma parte de la cocina local desde hace siglos y está profundamente arraigado en la cultura de la isla.

En el molino podrás presenciar todo el proceso de elaboración del gofio, desde el tostado de los cereales hasta la molienda de los granos tostados. El aroma de los granos recién tostados llena el aire, creando una atmósfera tentadora que te transporta al pasado. Los hábiles artesanos del Molino de Gofio El Amparo se enorgullecen de preservar esta antigua tradición y están felices de compartir sus conocimientos y pasión con los visitantes.

Sumérgete en la historia y la arquitectura

Además de su importancia cultural, el Molino de Gofio El Amparo es también un hito histórico. La arquitectura del molino refleja el estilo tradicional canario, con sus paredes encaladas y vigas de madera. Mientras explora las instalaciones, se encontrará con maquinaria de molienda antigua, que sirve como recordatorio de la rica historia del molino.

Cuándo visitar Molino de Gofio El Amparo

Molino de Gofio El Amparo está abierto al público durante todo el año, lo que permite experimentar el arte de la producción de gofio sin importar la temporada. Sin embargo, vale la pena señalar que el molino está particularmente ocupado durante la temporada de cosecha, que normalmente tiene lugar entre septiembre y noviembre. Durante esta época podrás presenciar el proceso de molienda en pleno apogeo, mientras los granos recién cosechados se transforman en gofio.

Si eres un entusiasta de la comida, un aficionado a la historia o simplemente tienes curiosidad por la cultura local, una visita al Molino de Gofio El Amparo en Icod de los Vinos seguramente dejará una impresión duradera. Sumérgete en el arte tradicional de la producción de gofio, aprende sobre su significado histórico y llévate a casa una muestra del patrimonio culinario de las Islas Canarias.