Restaurante Bastardo

STAGE

Como un escenario, con una magnífica vista del Rossio y la estatua de Dom Pedro IV, conocida por sus logros y descendencia ilustre, el espacio transmite inspiración y concepto en la fusión de muebles tradicionales y sofisticados. cada pieza, silla o cristal cuenta una historia única, pasando a través de los platos para disfrutar.

En el camino del gran viaje de los portugueses por el mundo iniciado con los Descubrimientos, la gastronomía portuguesa se transforma. Las plantas y los alimentos son atravesados por los continentes enriqueciendo nuestro arte y cambiando para siempre la comida de la gente. Exóticas especias asiáticas como la pimienta, la canela, el jengibre y el clavo revolucionan los paladares; el descubrimiento del azúcar da origen a la confitería convencional; las frutas como el plátano, la naranja y el mango esparcidas por todo el mundo son transportadas en las carabelas portuguesas.

I ACT - RESTAURANTE

El Bastardo es el hijo ilegítimo de la cocina portuguesa. Nacido para romper las reglas y es el fruto del amor verdadero, lo prohibido. Cocinamos en portugués pero mezclamos culturas, estilos y conceptos en una cocina tradicional en movimiento. Desde las huelgas de la abuela hasta la creatividad de la cocina contemporánea, servimos a los griegos y troyanos. Combinamos lo clásico con lo contemporáneo en nombre de una cocina apasionada hecha de ingredientes sorprendentes como en una obra de teatro, donde los personajes contrastan diferentes escenarios en un viaje entre la gastronomía y la historia.

II ACT - CAFÉ | SALÓN DE TÉ Originario de China, viajó a los cuatro rincones del mundo en barcos portugueses y actualmente es la bebida más consumida en los cinco continentes. El famoso té de los cinco ingleses se debe a nuestra reina Catalina que, al casarse con el Rey de Inglaterra y ofrecer la dote más extravagante conocida en la historia, incluyendo el ofrecimiento de ciudades en Asia y barcos cargados de oro, viajó con una misteriosa caja con té a la corte inglesa. El Bastardo renace la famosa casa de té en el hotel en los años 50 y sorprende con un nuevo concepto para disfrutar del té. Conozca a nuestro experto en tés, quien como Sommelier le presentará las variedades de nuestras hierbas y le aconsejará la más adecuada para saborear con la exquisita repostería.

III ACT - BAR Un laboratorio de experimentos, un juego entre el paladar de sabores conocidos con nuevos ingredientes. Basado en las hierbas y sabores del jardín del hotel, las bebidas se convierten en un evento en sí mismo. Recorre las propuestas de bebidas, prueba nuevos sabores y combinaciones, fruto de la creatividad y búsqueda en nuestra búsqueda de lo mejor.

IV ACT - HORTA La materia prima para la excelencia del Bastardo. La conexión entre el mundo urbano y el rural en el centro de la ciudad. Plantas y flores creadas en el hotel, sirven como base para platos, tés y bebidas traduciendo frescura y refinamiento. Disfrute del jardín mientras toma un té o una bebida de hierbas de su elección, este nuevo espacio del hotel le permite un descanso en el ajetreo de la ciudad.