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El restaurante O Paulo está situado en el acantilado, justo al lado de la Fortaleza de Arrifana. Abajo está el pequeño puerto de Calheta y al fondo, como para proteger la playa de Arrifana, está la icónica Pedra da Agulha. Con una visión única y sorprendente, la responsabilidad gastronómica del restaurante se ve incrementada ya que quienes lo disfrutan, sin duda, esperan un menú del mismo calibre. El secreto de este amplio y variado menú es la gran apuesta por materias primas de gran calidad. El pescado siempre está fresco, o el restaurante no tiene vistas al mar, los mariscos vivos y la carne de primera calidad hacen que los sabores sean únicos y difícilmente imitables. La presentación es sencilla pero exquisita, porque los ojos son los primeros en degustar. Luego, al degustar las diferentes recetas, los aromas y la papila gustativa demostrarán lo que los ojos han captado.
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